- un - 3 bardak
- şeker - 2/3 Bardak
- kabartma tozu - 5 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı (artı sır içinde bir tutam)
- soğutulmuş tuzsuz tereyağı - 220 gram
- büyük yumurta - 1 adet
- Kalın krem - 3/4 Bardak (veya gerekirse daha fazla)
- vanilya podu - 2 adet (artı 1 adet sır)
- elenmiş pudra şekeri - 5 bardak (sır)
- süt - 1/2 bardak (veya daha fazla, (gerekirse) sır)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon paspaslarla hizalayın. Vanilya podunu yarıya kadar kesin ve tüm tohumları kazın. Krema ile karıştırın ve 15 dakika bekletin. 2. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Doğranmış tereyağı ekleyin ve karışım hamur kırıntısı görene kadar bir hamur kesici veya iki bıçakla doğrayın. 3. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın ve kremayla bir çatalla karıştırın. 4. Elde edilen kütleyi un karışımına dökün ve hafifçe bir çatalla karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeye koyun. Karışım oldukça gevşek olacaktır. 5. Bir oklava kullanarak, hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgene yuvarlayın. Dikdörtgenin kenarlarını düzleştirin, onları eşit yapın. Keskin bir bıçakla, dikdörtgeni 12 simetrik kareye veya dikdörtgene ayırın. Daha sonra, iki üçgen yapmak için her bir kareyi / dikdörtgeni yarım çapraz olarak kesin. 6. Üçgeni bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 18 dakika pişirin. Bir fırın tepsisine 15 dakika soğumaya bırakın ve bir rafa koyun ve tamamen soğumaya bırakın. 7. Sır yapmak için vanilya podunu yarıya kadar kesin ve tohumları kazıyın. Tohumları sütle karıştırın ve bir süre bekletin. Doğru kıvamı elde etmek için sütle pudra şekeri karıştırın, gerekirse daha fazla şeker tozu veya süt ekleyin. Buzlanmayı pürüzsüz olana kadar çırpın. 8. Soğutulmuş bisküvileri vanilya sırlarına batırın ve tezgahın üzerine koyun. Sırın 1 saat boyunca donmasına izin verin.
Porsiyon: 12