- Uskumru - 1 adet
- Patates - 2 adet
- Havuç - 2 adet
- Tuz - 1 Tadına
- Karabiber Tozu - 1 Pinch
- Bay Yaprak - 1 adet
- Yeşiller - 100 Gram (Dereotu, maydanoz, kişniş iki parçaya ayrılır, pişirme sırasında bir kısım eklenir, ikincisi - tabaklarda servis edilmeden önce)
- Limon - 1 adet
- Ampul - 1 adet
Uskumruyu temizleyin, yıkayın ve porsiyonlara ayırın. Soba üzerine bir tencereye su (yaklaşık 2 litre) koyduk ve içinde bir adet balık, 1 adet havuç, birkaç parça halinde kesilmiş soğan, bir adet soğan ve bir parça yeşillik yerdik. Balık suyu kaynar akmaz, soyulmuş ve doğranmış patatesleri ve havuçları koyarız. tuz ile Sezon. Sebzeler hazır duruma getirildiğinde, biber, defne yaprağı ilave edin ve sobayı kapatın. Kulağın çocuğu yoksa - ona birkaç kaşık votka ekleyebilirsiniz. Bu çorbanın lezzetini vurgulayacak ve artıracaktır. Servis yapmadan önce, her tabağa bir dilim limon koyun ve kulağınızı ince doğranmış yeşillikler ile serpin.
Porsiyon: 5-6