- Bulgar biberi - 4 adet (2 kırmızı ve 2 sarı)
- İtalyan makarnaları Orekkiete - 450 gram (diğer kısa makarnalar)
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı
- tatlı İtalyan sosisi - 450 gram
- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- rendelenmiş Parmesan peyniri - 1/3 Bardak
- Tuz ve karabiber - - Tadına
Fırını ısıtın. Biber bir fırın tepsisine koyun, 18 ila 20 dakika pişirin. Biberleri büyük bir kaba koyun, plastik bir örtü ile kaplayın ve 2 ila 3 dakika bekletin. Bir kağıt havlu kullanarak, karabiberleri silin ve ince kesilmiş çapraz şeritler halinde kesin. Kenara koyun. Paketin üzerindeki talimatlara göre, kaynatılmış tuzlu su ile büyük bir tencerede makarna kaynatın. Suyu boşaltın, 1/2 bardak sıvıyı bırakın. Bu arada, yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sosisleri kızartın, bir kaşıkla ezin, kahverengi olana kadar, 7 ila 10 dakika. Biber ekleyin, ısınana kadar pişirmeye devam edin. Karışımı bir kaba koyun, makarna, tereyağı, makarnadan ve parmesandan su ekleyin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Karıştırın ve masaya servis yapın.
Porsiyon: 6