Şiş kebap Gürcüce

1. Domuz brisketini eşit parçalara ayırın (kaburgalar ve az miktarda Malzemelerle birlikte):

• domuz brisketi - 3 Kilogram (kaburgalarda)
• sirke şarabı - 200 mililitre
• soğan - Tatmak
• tuz - - Tatmak

talimatlar

1. Domuz brisketi eşit parçalara bölün (kaburga ve az miktarda yağ ile birlikte). Bir turşusu hazırlayın: Bunun için şarap sirkesine, kıyılmış soğana, karabiber ve tuza ihtiyacımız var. Eti bir tencereye koyun, turşusu ve örtü ile karıştırın. 5-6 saat boyunca bir şiş kebap marine edin. 2. Etin kendiliğinden kendiliğinden oluşmaması için iyi geniş şişleri seçin. Etleri şişler üzerine dikkatlice ve eşit olarak dağıtın. 3. Şişleri sıcak kömürlerin üzerine sürün (10-15 cm yükseklikte). Şiş kebapları, pişene kadar periyodik olarak dönün.

Porsiyon: 10