- deniz güvesi - 3 Art. kaşık
- kırmızı biber - 2 Art. kaşık
- sarımsak tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- hardal - 1 Sanat. kaşık (kuru)
- kahverengi şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- Domuz eti omuz - 2-3 Kilogram
- Soslu Barbekü: elma sirkesi - 1-5 bardak
- hardal - 1 bardak
- ketçap - 1/2 bardak
- kahverengi şeker - 1 / 4-1 / 2 Bardak
- sarımsak - 2 diş
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- acı biber - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 1/2 çay kaşığı
1. Fırını 150 derece ısıtın. Domuz eti için tüm kuru malzemeleri küçük bir kasede karıştırın. Domuzun tüm yüzeyi üzerinde baharat karışımı rendeleyin. Kapağı kapatın ve en az 1 saat soğutun. 2. Domuzu bir tavaya koyun ve 6 saat fırında pişirin. Domuz hazır olduğunda, tabağa koyun ve 10 dakika bekletin. Domuz eti çok küçük parçalara ayırın. 3. Domuz soğurken, barbekü sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, elma sirkesi, hardal, ketçap, esmer şeker, sarımsak, tuz, acı biber ve karabiber bir tencerede karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve ateşi en aza indirin. 4. Dilimlenmiş domuz eti büyük bir kaba koyun ve üzerine barbekü sosu dökün. Domuzun sosla düzgün bir şekilde kaplanana kadar gerekirse tekrarlayın. 5. Seçtiğiniz için domuz parçalarını bir rulo üzerine koyun ve sandviç olarak servis yapın.
Porsiyon: 10-12