- kurutulmuş kekik - 1 tatlı kaşığı
- Zemin kişniş - 3/4 çay kaşığı
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- domuz bonfile - 2 adet (her biri 550 gr)
- Balzamik sirke - 2/3 Cam
- açık kahverengi şeker - 2 bileşen. kaşık
- hardal - 4 çay kaşığı
- sandviç için çörekler - 8 adet
- kırmızı soğan - 1 adet
Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Bir kenara koyun, pişirme kalıbını hafifçe yağlayın. Küçük bir kapta, kekik, kişniş, 1 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber karıştırın. Karışımı eşit olarak domuz bonfile ile yağlayın. Domuz eti hazırlanmış bir forma dökün. Küçük bir tencerede, sirke ve kahverengi şekeri yüksek sıcaklıkta kaynatın, pişirin, karıştırın, karışım 1/2 su bardağa kadar, yaklaşık 3 dakika. Isıdan çıkarın. 5 dakika pişirin, ardından balzamik karışımın 1 / 3'ü ile yağlayın. 5 dakika daha pişirin, ardından kalan karışımı yağlayın. Yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin. Kalıptan çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Ruloların yarısını hardalla yağlayın, ardından bir dilim domuz ve soğan koyun. İkinci yarısını bir topuzla kaplayın.
Porsiyon: 4