- koyu kahverengi şeker - 3 / 4-1 bardak (artı 1 tatlı kaşığı (meyvelerin tatlılığına bağlı olarak)
- mısır nişastası - 2 1/2 st. kaşık
- Meyveler - 900 Gram (örneğin, yaban mersini ve böğürtlen)
- şeftali - 4 adet (orta boy)
- un - 2 bardak
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yemek çubukları tereyağ soğutulmuş - 1 1/2 adet
- tam süt - 3/4 Bardak
- şeker - 1 tatlı kaşığı
1. şeftali kesin, soğuk su yaban mersini ve böğürtlen altında durulayın. Fırını merkezdeki sayaçla 220 derece ısıtın. Kahverengi şeker ve mısır nişastasını büyük bir kapta karıştırın. 2. Çilek ve dilimlenmiş şeftali ekleyin, karıştırın. 3. Berry karışımını sığ bir pişirme kabına koyun ve karışım ısınana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. 4. Bu arada, un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kasede karıştırın. Soğutulmuş tereyağını topaklara ekleyin ve karışım büyük bir kırıntıya benzene kadar parmak uçlarınızla veya hamur kesici ile karıştırın. Sütü ekleyin ve homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırın. 5. Formu fırından alın ve sıcak dut karışımı için 12 parça hamur koyun. Kalan 1 tatlı kaşığı kahverengi şeker ve toz şeker ilave edin ve üzerine hamur serpin. 6. Ayakkabıcıyı 25 ila 30 dakika arasında altın kahverengi olana kadar pişirin. 7. 30 dakika kadar soğutun ve çırpılmış krema ile servis yapın.
Porsiyon: 6