Ev yapımı fermantasyon pembe çay - adım tarifi
Evde fermantasyon süreci basittir. Bir fırın tepsisine ve bir folyo tabakasına sahip olmak yeterlidir. Yaprakları kaydırmak için bir kıyma makinesine ihtiyacınız var. Sadece pembe tomurcuklara ihtiyaç duyan pembe bir içecek yapabilirsiniz. Ve gerçek pembe çay alabilirsiniz, yani fermente yaprakları bir çay yaprağı - siyah veya yeşil ile seyreltin.
Gerekli malzemeler:
- gül yaprakları - 50 gr.
- çay yaprakları - 50 gr.
Adım adım talimat:
- Başlangıç olarak, tamamen açılmış güllerden yaprakları kesmelisiniz. Çiçekler koyu kırmızı ise daha iyi olur, o zaman çay içeceği güzel ve zengin bir renk kazanacaktır. Ancak, sarı güllerden çay da çok ilginç bir gölgeye sahiptir.
Notuna! Bu tarifi çay yapmak için, kesinlikle herhangi bir tür gül yaprakları uygun olacaktır. Ancak özellikle bir çay gülünün çiçeklerinden zengin bir tada sahip kokulu bir içecek elde edilir.
- Toplanan yapraklar yıkanmalı ve kurutulmalı ve daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilmelidir.
- Elde edilen kütle, folyo ile kaplı bir fırın tabakası üzerine eşit olarak dağıtılmalıdır.
- Gül içeren bir tepsi nemli bir gazlı bezle doldurulmalı ve bir buçuk saat 100 derecelik bir sıcaklıkta fırına konulmalıdır.
- Belirtilen süre sonunda, fırın tepsisi çıkarılmalı, petal kütlesini hafifçe çevirip kuru bir gazlı bezle kapatılmalıdır. Havalandırılan parlak bir yerde, ancak doğrudan güneş ışığı altında olmamak için yaklaşık 2 saat.
- Pembe taç yaprakları fermantasyon süreci ham Puer ve Ivan-çay fermente benzer. Su ile demlenebilen, kaynamaya getirilebilen kompozisyon ortaya çıkıyor. Tadı geliştirmek için, yaprakları 1: 1 oranında bir çay yaprağı ile karıştırılabilir.
