- mango - 1 adet (büyük, olgunlaşmamış)
- Baharatlı biber - 1 Adet (yeşil)
- lahana Peking - 0.5 adet (küçük baş)
- mayonez - 1 bardak
- sirke pilav veya kırmızı şarap - 4 Art. kaşık
- Sebzeleri ve mangoları iyice yıkayın. Suyu boşaltmaya bırakın veya kesmeden önce iyice çalkalayın.
- Mango soyulmalı, çıkarılmalı ve taş kemiği orta dilimlere kesilmelidir. Bir salata için, yoğun pulpa ile bir orta olgunluk mango daha uygundur.
- Acı biber doğraırken dikkatli olun. Tek kullanımlık selofan eldivenlerde bunu daha iyi yapın. Biber mümkün olduğunca küçük kesilmelidir. Biberden sonra bıçak ve tabak ayrı yıkayınız.
- Peking lahanası yeterince büyük parçalar halinde kesilmelidir.
- Marinayı sirke ve mayonezden karıştırın. Gerekirse, elde edilen karışımı tada ekleyiniz.
- Mango ve sebzeleri bir kasede katlayın, turşusu dökün, parçaları ezmeden iyice karıştırın ve en az bir saat buzdolabına gönderin. Soğuk bir tabakta servis yapın.
Porsiyon: 6