- Pırasa - 1 Adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Zencefil parçası 2cm - 1 adet
- Bitkisel yağ - 2 Sanat. kaşık
- Patates - 1 Adet
- Kabak soyulmuş ve doğranmış - 1 bardak
- Broth tavuk veya sebze - 2.5 bardak
- Tuz, karabiber - - Tadına
Pırasaları ince yarım halkalarla doğrayıp, üzerlerine zencefil sürün, ince ve ince ince doğrayın. Soyulmuş patates ve kabak küpleri kesilmiş. Kalın dipli bir tavada yağı ısıtırız, soğanı, sarımsağı ve zencefili ona fırlatırız. Yaklaşık 7 dakika boyunca ortalama ateşte pişirin. Et suyu, patates ve kabak ekleyin. Ateşi arttırın, çorbayı kaynama noktasına getirin, sonra tekrar ateşi zayıflatın ve çorbanın 25-30 dakika kapağını pişirin. Belirtilen süre sonunda, çorba ateşten çıkarın. Oluşan çorba, bir homojen bir duruma öğütmek için bir karıştırıcı ile, daha sonra tuz, karabiber ve orta ateşte ısıtın. Sıcak servis yapın, taze otlar serpin ve istenirse ekşi krema veya krema ile tatlandırın.
Porsiyon: 3-4