Ahududu sufle - evde adım adım tarifi
Tariflerimizi hazırlamak oldukça basit, deneyimsiz bir metresi bile ustalaştırabilir. Bu hassas yaz tatlısı için sadece uygun fiyatlı ürünlere ve biraz el becerisine ihtiyacınız olacak.
Gerekli malzemeler:
- ahududu - 200 gr.
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- Ahududulu jöle için kuru karışım - 100 gr.
- su - 150 ml.
Adım adım talimat:
-
Yıkanmış ahududu su ile dökülür, ateşe konur ve 4-5 dakika kaynatılır. -
Razvarivshiesya meyveleri ince bir elek ile silin - çok kalın bir meyve suyu almalısınız. -
Sıcak ahududu suyu bir tencereye dökülür, şeker eklenir ve karıştırılır. Jelleşmiş tozu dökün ve kitleyi iyice karıştırın. -
Tencereyi sobaya geri döndür. Yangın, sıvının sıcaklığı 80-90 derecelik bir seviyede tutulacak şekilde düzenlenmiştir. Ahududu şurubu ısınmalı, ancak haşlanamaz. Bu aşamanın görevi jelatinin tamamen çözülmesidir. Bu nedenle şurup sürekli bozulur. Jelatin tanelerinin tümü çözüldükten sonra, yangın söndürülür. Bütün süreç 2-3 dakika sürecektir. -
Üssü oda sıcaklığına soğutun ve çırpmak için uygun bir kaseye dökün. Mikser, turbo modunda açılır ve sufleyi yenmeye başlar. Bu mod mikserde mevcut değilse, maksimum hızı ayarlayın ve 7-10 dakika çırpın. Yavaş yavaş, sıvı artacak ve kalın, kalıcı bir köpük haline dönüşecektir. -
Herhangi bir dikdörtgen şekli folyo ile kaplanmış ve içine bir ahududu sufle dökülür. Kaideyi geniş bir bardağa veya kremanki'ye dökebilirsiniz. -
Buzdolabında donma kapasitesini koyarız. 3 saat içinde tatlıyı kalıptan alırız. İşlemi hızlandırmak için sufle, dondurucuda 40-60 dakika sürebilir, ancak daha uzun süre dayanamaz. Bir gün için buzdolabında hazır bir incelik saklayabilirsiniz. -
Bir tabak üzerine konan folyo ile birlikte sufle ve yan kenarları düzeltin. Tatlıyı dices ile doğrudan folyo üzerine kesin ve ardından plakaya sürün. Folyo ile temas halinde olan sufleğin diğer tarafında ince bir parlak kırmızı jöle tabakası oluşur. Temel açık pembe kütlenin arka planına karşı çok güzel görünüyor. Narin tedavi hemen masaya servis edilir.
