- Tavuk göğsü - 4-5 adet
- Yay - 1 adet
- Havuç - 1 adet
- Turuncu - 1 adet
- Limon - 1 adet
- Kereviz (gövde) - 1/2 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Bay Yaprak - 1 adet
- Domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Tavuk suyu - 2 bardak
- Portakal suyu - 1/2 bardak
- Limon suyu - 1/4 bardak
- Beyaz Şarap - 1/4 Bardak
- Bal - 1 st. bir kaşık dolusu
- Krem Yağ - 1/4 Bardak
- Maydanoz (doğranmış) - 1/4 Bardak
- Garnitür için Sebzeler - - Tadına (patates, genç havuç, kuşkonmaz, yeşil fasulye)
Yaklaşık olarak aynı boyuttaki küpler, kesilmiş havuç, soğan, portakal, limon, kereviz. Sarımsak karanfil sadece temizlendi. Tavuk fileto tuz ve karabiber ile ovuşturdu. Büyük bir mangalda biraz zeytinyağı ısırıp, tavuk parçaları koyarız. Bir tarafta küçük bir kahverengi kabuk oluşana kadar hızlı ateşte kızartın ... ... ters çevirin ve diğer taraftaki kabuklara kadar kızartın. Tavuğu hazırlığa getirmemize gerek yok - biz hala güveç yapacağız. Biz mangaldan tavuk parçalarını çıkarırız, ve onların yerine tüm sebzeleri ilk adımdan mangallara fırlatırız. Kapalı bir kapak altında orta ateşte yaklaşık 10 dakika sürün, arada sırada karıştırın. Daha sonra domates salçasını tavaya ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha haşlayın. Sonra un ekleyin, hızlıca karıştırın, 1-2 dakika daha hazırlayın. Tavaya et suyu, şarap, meyve suları ve bal ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Kaynatıldığında, kavrulmuş tavuğu tavaya ekleyin, kaplayın ve 10 dakika pişirin. Bu arada servis etmek istediğiniz tüm sebzeler (benim için - patates, kuşkonmaz, yeşil fasulye ve genç havuç), temiz ve bir buharlıya koyun. Neredeyse doluyuz. Mangalda 10 dakikalık yemek pişirildikten sonra tavuğun tavuğunu alıp folyoyla kaplayarak ısıyı korumak için. Tencerede kalan sos filtrelenir. Sosu mangalda iade edin, krema, maydanoz ve baharat ekleyin. Hafifçe dövün. Buğulanmış sebzeleri sosu ekleyin. 1-2 dakika ısıtın - ve ısıdan çıkarın. Derhal tavuk sosu ve sebze garnitürü ile servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6