- Tereyağı - 3/4 Bardak
- acı çikolata - 450 gram
- açık kahverengi şeker - 1 1/2 bardak
- yumurta - 3 adet
- Vanilya - 1 1/4 Çay Kaşığı
- un - 3/4 Bardak
- kakao - 1/4 bardak
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- Nane kremi: yağ krema - 1/2 bardak
- beyaz çikolata - 300 gram
- yeşil nane likörü - 2 Art. kaşık
- nane özü - 1 tatlı kaşığı
- Çikolatalı krema: yağlı krem - 1 bardak
- Acı çikolata - 300 gram
1. Kek yapın. Çikolatayı ince doğrayın. Tavayı orta rafa yerleştirin ve fırını 190 derece ısıtın. Tavaya hafifçe yağlayın ve folyo ile kaplayın, her taraftan 5 santimetre kanopiler bırakın. Folyo yağ ile yağlayın. Orta ateşte bir tencerede kahverengi şekerle tereyağı ve çikolata eritin, arada sırada karıştırın. Isıdan çıkarın. Yumurta ve vanilya ekle, kırbaçla. Unu, kakaoyu ve tuzu ekleyip karıştırın. 2. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bir fırın tepsisine tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 1 1/2 saat. 3. nane kreması yapın. Beyaz çikolatayı doğrayın ve bir kaseye koyun. Kremi düşük ısıda bir tencerede kaynatın ve sıcaktan alın. Bir kapta krem beyaz çikolata dökün. 1 dakika beklemeye bırakın, sonra pürüzsüz olana kadar dövün. Nane likörü, nane özü ekleyin, karıştırın, örtün ve buzdolabına koyun, arada bir karıştırın, yaklaşık 1 saat kadar kalın. 4. Çikolatalı krema yapın. Acı çikolatayı ince doğrayın. Krem bir tencerede kaynatın ve ısıdan arındırın. Bir kasede acı çikolata kremasını dökün. 1 dakika beklemeye bırakın, sonra pürüzsüz olana kadar dövün. Kapağı karıştırın ve zaman zaman karıştırarak buzdolabına koyun, yaklaşık 30 dakika kalıncaya kadar karıştırın. Nane kremasını soğutulmuş çikolata hamurunun üzerine ince bir eşit tabakayla, bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve buzdolabında 30 dakika boyunca yerleştirin. 5. Kremayı nane kremasının üzerine dökün, bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve 2 saat buzdolabına koyun. 6. Sıcak suyun altına daldırın, kurulayın ve ardından her kenardan yaklaşık 6 mm olan tatlı kenarlarını kesin. Karelere kesin, folyoyu çıkarın ve servis yapın.
Porsiyon: 10-12