- tereyağı - 1 bardak
- şeker - 2 bardak
- yumurta - 4 adet
- un - 3 bardak (eleme)
- süt - 1 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- sarısı - 8 adet (doldurma)
- şeker - 1,5 bardak (doldurma)
- Tereyağı - 0.25 bardak (doldurma)
- limon, kabuğu ve meyve suyu - 3 adet (doldurma)
- su - 5 ürün. kaşıklar
- krema - 0,25 st. kaşıklar
- şeker - 1.3 Cam (sır)
- büyük yumurta - 2 adet (sır)
- mısır şurubu - 1 st. kaşık (sır)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı (sır)
- Somun veya talaş - 0,5-1 Cam (isteğe bağlı)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Elektrikli karıştırıcı ile tereyağını çırpın. Şeker ekleyin ve 6 ila 8 dakika boyunca çırpmaya devam edin. 2. Her eklemeden sonra çırpınan yumurtaları birer birer ekleyin. Un ve sütleri birkaç turda ekleyerek, unla başlayıp bitirin. Vanilya özü ekleyin ve yendi. Hamuru 4 hazırlanan pasta formları arasında eşit olarak bölün. Hava kabarcıkları kaldırmak için her bir şekil masaya birkaç kez vurulur. 25-30 dakika pişirin. 3. Doldurmayı hazırlamak için, tüm malzemeleri kaynar su üzerinde bir çift kazanla ısıtın. Karışım hafifçe kalınlaşana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Örtün ve serin. Dolgu kalınlaşmalıdır. 4. Sır hazırlamak için, ilk beş malzemeyi büyük bir kapta bir araya getirin. Kabı, yaklaşık 2,5 cm dolu, kaynar su ile pota üzerine yerleştirin Karışım, 60 derecelik bir sıcaklığa ulaşıncaya kadar düşük hızda çırpın. Sonra 5 dakika yüksek hızda çırpın. Çanağı tavadan çıkarın ve vanilya özünü ekleyin, soğuması için 2-3 dakika yüksek hızda çırpın. Eğer kullanırsanız hindistan cevizi cips veya doğranmış fındık ile karıştırın. 5. Bir kabın üzerine bir kabuk koyunuz ve bir limon dolgusu ile yağlayınız. Kalan kekleri ve doldurma ile tekrarlayın. 6. Kekin üst ve yan taraflarını sır ile yağlayın.
Porsiyon: 6-8