- Fetuchini (veya herhangi bir makarna) - 200 Gram
- Dana - 500 gram
- Mantar - 300 Gram
- Soğan - 150 gram
- Biber - 1/2 adet
- Tuz, karabiber - Tadına
- Bitkisel yağ - Tatmak
- Lor peyniri - 150 gram
- Krem - 200 Mililitre
- Sert peynir - 150 gram
- Nutmeg - 1/2 çay kaşığı
Eti durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve etin altına 30 dakika kadar kızartın. 2. Soğan yıkayın, kabuğu soyup yarım halkalara kesin. Biber ince doğrayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Soğanı, biberi, mantarı bir tavaya koyun ve her şeyi karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. 20 dakika boyunca küçük bir ateşte kızartın 3. Sos için sosu rendeleyin. Lor peynir, rendelenmiş sert peynir ve krema karıştırın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Küçük bir ateş yak ve kaynamaya getir. Sosu, kalınlaşana kadar ateşte sürekli karıştırın. 4. Mantarlı sos ve sos hazır. Makarnayı kaynatın ve tabağı hazırlayın. Makarnayı tabağa, ete ve mantarlara da koyun. Sosu eti koydu.
Porsiyon: 6