- un - 1 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- şeker - 3 ürün. kaşık
- yoğunlaştırılmış süt - 1 bardak
- limon - 1 adet
- yumurta - 1 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- yaban mersini - 1 bardak
1. Orta ısıda büyük bir kızartma tavası ön ısıtın. Küçük bir kasede un, tuz, kabartma tozu ve şekeri karıştırın. Kenara koyun. 2. Ayrı bir kapta, yoğunlaştırılmış süt, 1 limon suyu (veya limon çok sulu değilse daha fazla) ve limon kabuğu rendesi karıştırın. Karışımı 5 dakika bekletin, daha sonra yumurta, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Kitleyi iyice karıştırın. 3. Islak karışımı kuru malzemelere dökün. Düzgün bir kıvama kadar karıştırın. Karışım çok kalın ise daha yoğun süt ekleyin. 4. Yaban mersini ekleyin ve karıştırın. Bir kez daha, karışımın çok kalın olmadığından emin olun. 5. Tereyağı sıcak tavada eritin. Hamurun 1/4 fincan tereyağını ekleyin ve her iki taraftaki börekleri altın kahveye kadar kızartın. Kalan test ile tekrarlayın. Sıcak akçaağaç şurubu ve tereyağı ile börek servis yapın.
Porsiyon: 4