Kuşkonmaz çorbası ile kuşkonmaz

Pırasa durulayın ve ince doğrayın. Sadece beyaz kısmı kullanabilirsiniz, Malzemeler ekleyebilirsiniz :

• Kuşkonmaz bir demet - 1 adet
• Pırasa - 1 adet
• Tereyağı - 80 Gram
• Krem - 250 Gram (Krema, isteğinize bağlı olarak herhangi bir yağ alabilir.)
• Tuz - - Tatmak

talimatlar

Pırasa durulayın ve ince doğrayın. Sadece beyaz kısmı kullanabilirsiniz, isteğinize bağlı olarak yeşil yapraklardan bazılarını ekleyebilirsiniz. Kuşkonmaz durulama, sert uçlarını kırın. Kuşkonmazın uçlarını kuşkonmazdan yaklaşık 5 cm uzağa kesin, kuşkonmazın kalan kısmını halkalar halinde kesin. Kuşkonmazın sert uçlarını iyice doğrayın ve biraz su ile bir tavaya koyun. Küçük bir yangında 40 dakika kaynatılır. Bundan sonra, serin ve zorlanma. Başka bir tencerede, tereyağı eritin. Hazırlanmış bir pırasa eklemeye başladığında. Soğan, yumuşak olana kadar sürekli olarak 15 dakika karıştırılır. Kuşkonmaz et suyunu ve kesilmiş kuşkonmazın orta kısmına dilimlenmiş soğanı ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve kuşkonmazın yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Çorba hafif soğutulmuş ve batık bir karıştırıcı ile bir çorba-püre haline getirilmelidir. Kremalı krema, tuz ekleyin. Karıştırınız. Kuşkonmazın üst kısımlarını koyun. Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika pişirin. Çorba hazır. Servis yaparken, soğan ve kırmızı biber serpin. Afiyet olsun!

Porsiyon: 4