- un - 2 1/4 Bardak
- Tuzlanmış soğuk tereyağı - 240 gram
- su - 1/4 cam
- kayısı - 6 adet (doldurma :)
- tatlı kiraz - 500 gram
- fesleğen - 1 st. bir kaşık dolusu
- bal - 1/4 bardak
- nişasta - 1 st. bir kaşık dolusu
- mısır şurubu - 1/4 Cam
- su - 1 st. bir kaşık dolusu
1. Turta için hamuru hazırlayın. Çalışma yüzeyinde un dökün ve ince dilimlenmiş tereyağını ekleyin. Karışım geniş bir kırıntıya benzene kadar parmaklarınızı karıştırın. Başlangıç için yaklaşık 1 yemek kaşığı su ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. 2. Testten bir disk yerleştirin, plastik bir sargıya sarın ve buzdolabına 30 dakika boyunca koyun. 3. Bu zamanda, meyve dolgusunu hazırlayın. Kemikleri tatlı kiraztan çıkarın. Kayısıları yarıya kadar kesin ve kemikleri çıkarın. Kayısının yarısını ikiye bölün ve tatlı kirazları ince dilimler halinde doğrayın. Meyveleri fesleğen, bal ve nişasta ile birlikte geniş bir kapta karıştırın. 10 dakika bekletin. 4. Fırını ortada bekleterek 175 derece ısıtın. Çalışma yüzeyindeki hamurları 25 cm çapında ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daire içinde açın. Bunu yapmak için, hamuru bir turta ile kaplayın ve kenarlarını düzeltin. Hamuru, parşömen kağıdı veya silikon pişirme matı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Kayısı ve vişneli hamurun üzerine koyun, yüzeyin her tarafına yayılmış, kenarlarının kenarlarını 5 cm bırakarak 5. Hamurun kenarlarını çevirin. Yüzeyi yumurta ile yağlayın, şeker serpin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Mısır şurubu ve suyunu karıştırın, hamuru yağlayın ve 2 dakika daha pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Porsiyon: 8