- Pirinç - 1 bardak
- Zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- Diş - 1 Diş
- Biber - 1 adet
- Safran - - Tatmak
- Kekik Twigs - 2-3 adet
Safran ile pirinç pişirmek için reçete: 1. Safran öncelikle kaynar suya batırılmış olmalıdır - bir kez bir tabak içinde asla koymayın. Bir yerlerde yarım bardak kaynar su yeterli olacaktır. 2. Kalitatif pirinç yıkama - su tamamen şeffaf hale gelmelidir. 3. Tohumları acı biberden çıkarın. 4. Bir tavada, zeytinyağını ısıtın, acı biber, bütün bir diş sarımsak ve birkaç dal kekik atın. Birkaç dakikalığına kızartın, sonra bir dakika sonra kekini, bir dakika sonra sarımsakdan tavadan alın. 5. Hızlı bir ateşte kalan yağı pirinçten kızartın. Tam anlamıyla 30 saniye - pirinci yağ ile ıslatılır. 6. Pilavı su ve safran ile doldurun. 7. Pirinç suyu emene kadar bekleyin. Bu 2 dakikadan fazla sürmez. 8. 5 dakika sonra kapağı açın ve bak - eğer pirinç tamamen su emmiş ve kuruduğunda, daha fazla su döküyoruz, eğer hala ıslanmışsa - her şey yolunda demektir. Tuz ve karabiber ekleyin ve 5 dakika daha bir kapakla kapatın. 9. Kapağı tekrar açın ve pirinci deneyin - eğer hazırsa, ısıdan çıkarın ve servis yapın. Değilse, biraz daha su dökün ve hazır olana kadar kapağın altında pişirin. İlke, bence, anlaşılabilir. 10. Safranlı kokulu pilav hazır :)
Porsiyon: 2