Gerekli miktarda A vitamini almak için günde birkaç kilogram havuç yemelisiniz. Ama aynı zamanda uzun bir süre için ondan kurtulmak zorunda kalacak bir "şok" nitrat dozu alabilirsiniz. Sindirim sistemi, dispepsi ve kırılgan kemiklerin diyatezi ve tahriş - tüm bunlar ve daha fazlası, süper-sağlıklı bir yaşam tarzının sevgilerini bile sever.
Avrupa Birliği zaten “sağlıklı” ürünlere daha fazla ilgi gösteriyor. Orman meyveleri ve nadir tropikal meyvelerin içeriğiyle tahıllar ve kepeklerden elde edilen yiyecekler ... İlk bakışta göründüğü kadar kullanışlı mı?
Zaten, "Sağlıklı" etiketinde işaretli 70 maddelik sıkı bir komisyon, 54 tarafından reddedildi. Güzel yazıtları kaldırmak zorunda kaldılar. Ve hala çok fazla iş var ...
Ama bu Avrupa. Ve Sovyet sonrası uzayımızda işler çok daha kötü. Küresel bir sorun var: Gıda ürünlerinin tehlike ve yararlılığı, onları anlamak için gerçek bir kimyacı-teknoloji uzmanı olmak zorunda olduğunuz kadar sık görülür.
"Yararlılık" ın nüanslarını kolayca anlamak için etiketleri birlikte okuyalım.
Süt ürünleri - çok süt değil!
Süt ürünleri nasıl denir dikkat edin. Lor "Gentle", yoğurt, ekşi krema ve diğer küçücük isimlerden oluşan bir kutu müşterileri için bir sorun değil. Duygular acele etmenin amacı ikincildir ve asıl önemli olan şiddetli GOST'leri, OST'leri ve TU'yu önlemektir. Bunlar, süt ürünlerinde farklı maddelerin içeriğini açık bir şekilde reçete ediyorlar: lor, yoğurt veya ekşi krema. Küresel bir soruna dönüştü, mağazadaki gıdaların tehlike ve yararlılığı el ele gider.
Bu süt ürününde - küçük bir süt içeriği ve daha fazlası - hepsi E. Nişasta, bitkisel yağlar, koruyucular ve tatlandırıcılar. Ama "tereyağı" (eğer üretici firmanın gururla etiketini yazmak istiyorsa) kremadan oluşmalıdır! Ve dondurma - süt ve tereyağı!
Böyle bir doğal briket üretmenin yaklaşık maliyeti çok yüksektir. Dolayısıyla, ekonomi uğruna ve ormanın yararına, “kötülük” standartlarını atlayarak, onları bir şekilde farklı şekilde çağırmak gerekecektir.
Düşük yağ - bele yağ ekler!
Küresel tehlike sorununun ve yiyeceklerin yararlılığının diğer bir bileşeni de, bütün “aktörlerin” zincirini bir kerede örtmenin yetersizliğidir. Düşük yağlı ve dolayısıyla - diyet ürünlerine "satın" inanıyoruz. Nasıl olursa olsun!
Bu az yağlı süzme peynir - oldukça karmaşık, özel bir tat. O özel kuru bir dokuya sahip, taze kıvrılmış süzme peynir çok tatsız. Bu nedenle, üreticiler hepsi-in: tüm yağları "toplamak", karşılığında, ürünü karbonhidratlar ile doyurur. Hassasiyet ve tatlar için şekerler ve nişasta ...
Bu nedenle, "yararlı" süzme peynir, bel büyümesi için ana savaşçı olurken, erken yaşlanmadan kalp hastalığına ve Alzheimer'e kadar ciddi hastalıkların gelişimine katkıda bulunur.
Şekersiz - şekersiz şekerler
Çok çabuk, birçoğu yararı şüphe götüren karbonhidrat ürünlerinin tehlikesini anlıyor: Bu durumda beslenme için küresel sorun şekerlerin fazlalığıdır. Üreticiler şekerle nasıl baş edeceklerini öğrendiler - "yararlı" şeker ikameleri vardı.
Ama bu tatlı çikolataların etkisi altında vücutta gerçekten ne oluyor , bel için "güvenli" mi?
- vücut, tatlı tadıyla yüksek kalorili bir içeriği işaret ederek yiyecek alır
- vaat edilen kalori yerine, vücut emzik alır
- ve buna artan açlık duygusuyla tepki verir.
Ayrıca, yüksek sıcaklıklarda (25-27 ° C'nin üstünde) birçok şeker yerine çok "güçlü" maddeler girmektedir. Küçük miktarlarda bile insanlar için zehirler. Ancak soğuk havalarda bile bir kişinin vücudunun sıcaklığı hala bu aralığın üzerindedir.
Öyleyse, fayda yerine zehirler alıyoruz ve bir şekilde onlara uyum sağlamak zorundayız ...
Ne yazık ki, tüm büyük gıda endüstrisinden hiçbir üretici "Hipokrat yemini" kavramını getirmedi. Onlar, tüketicilere "zarar verme" sözü vermezler. Ve buna göre, pençeleri yetiştirmek, standart dışı ürünleri savuşturmak zorundayız, hatta saatlerce televizyonda yayınlansalar bile, mide içinde “doğmamış” ya da bir kucaklamada bir gözleme pastasıyla neşeli bir neşe vaat ediyorlar.