- kuzu bezelye - 240 gram
- tuz - 1 1/4 çay kaşığı
- sarımsak - 1 diş
- karabiber - 16 adet (bezelye)
- şarap sirkesi - 3 st. kaşık
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Kurutulmuş kekik - 3/4 Çay kaşığı
- Kiraz domatesleri - 240 gram (yarım kesilmiş)
- salatalık - 240 gram
- karabiber - 1 bardak (yeşil tatlı)
- havuç - 2 adet
- yeşil soğan - 3 adet
- maydanoz - 3 st. kaşık
- Bazilika - 2 Sanat. kaşık
Koyun eti ve 3/4 çay kaşığı tuzu büyük bir tencereye koyun. Suyu 5 cm'ye dökün, kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve bezelye yumuşaklaşıncaya kadar karıştırın, yaklaşık 40 dakika. Drenaj yapın ve bir kaseye koyun. 3 bardak bezelye almalısın. Bu arada, sarımsak ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzun kıvamına kadar karıştırın. Bir kaseye koyun, biber, sirke, tereyağı ve kekik ekleyin. Çırpma teli ile karıştırın. Sosu bezelye üzerine dökün. 30 dakika boyunca bir ya da iki kez karıştırarak durun. Domates, salatalık, tatlı biber, havuç, yeşil soğan, maydanoz ve fesleğen ekleyin. Karıştırın ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 6