Zrazy mantar dolgulu Zrazy, Polonya'dan, Litvanya'dan batıya mutfağımıza gelen çok lezzetli bir yemektir. Tarihçilerin öne sürdüğü gibi, Polonya mutfağındaki yemeğin tarifi, İtalyan menşeli bir grup olan Commonwealth'in yöneticilerinden birinin karısı tarafından getirildi. Zrazeler, sadece geleneksel et zılgınlarını dana etinden değil, et ve patates kıymalarından da hazırlamaya başlayan Belarus ve Ukrayna mutfak uzmanları arasında dağıtılmaktadır. Doldurma olarak dik yumurtalar, sebzeler, mantarlar ve hatta yulaf lapası kullanılmıştır. Kızarmış beyaz mantar ve mantar sos ile doldurulmuş tavuk kıyma çok lezzetli zrazes var. Zrazy çok sulu, gür, inanılmaz lezzetli çıktı! Deneyin - pişman olmayacaksınız!
maddeler:- Tavuk göğsü 300 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Mantarlar, beyaz 200 gr
- Soğan 50 gr
- Ekmek kırıntıları 50g
- Tuz 5 g
- Tereyağı 10 g
- Patates nişastası 20 g
- Adım 1 Çanak hazırlamak için tavuk göğsü, taze (dondurulmuş, kurutulmuş, konserve) cep, yumurta, soğan, ekmek kırıntıları, tuz, istenirse - karabiber, tereyağı, patates nişastası gerekir.
- Adım 2 Tavuk göğsü ve soğan kıyılmış ete kesilir.
- Adım 3 Mutfak robotunun kabındaki et ve soğanları katlayın.
- Adım 4 Salmastrayı hazırlayın.
- Adım 5 Dondurulmuş beyaz mantarlar donmamış ve doğranmış.
- Adım 6 Mantarları tereyağında kızartın.
- Adım 7 Eti bir kaseye doldurun, yumurtayı ve bir kaşık dolusu nişasta ekleyin.
- Adım 8 Forcemeat'ı ekmek kırıntılarına serpiştirin, düzleştirin, bir pasta şekillendirin. Merkezde mantar dolgulu bir çay kaşığı koydu, içine mantarla temas ettirilen bir yumurta sarısı ekleyebilirsin.
- Adım 9 Pirzolaları kesin, kenarları birleştirin, ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.
- Adım 10 Her iki tarafta tereyağlı bir tavada kızartın.
- Adım 11 Zehirleri bir mikrodalga tencerede kızartın, yağla yağlanmış, istenirse soya sosu serpin. 5 dakika maksimum güce ayarlayın. Aradan sonra,% 80'lik bir güçte 5 dakika daha.
- Adım 12 Zrazy berrak, aydınlık ve havadar hale geldi. Garnitür olmadan servis yapabilirsiniz, yemeği yeşilliklerle süsleyin - çok besleyici, sulu.