- Kiraz - 1 Kilogram
- Şeker - 1,2 Kilogram
- Su - 1,5 bardak
Kirazım ve bütün sapları çıkarmamızla başlıyoruz. Sonra - ve bu ÖNEMLİ - bir kürdan her vişneye birkaç yerde delinir. Paralel olarak, bir tencerede su kaynatın. Bir kaynamaya getirin, ateşten alın ve suya dalın, kirazımız. Su meyveleri tamamen örtmelidir. Bir dakika ya da iki dakika sonra, bir kevgir içinde kiraz atın. Başka bir tencerede, bir şurup yapın - sadece bir buçuk bardak su kaynatın, bu da şekerin yarısını ilave edin. Şurup kaynamaya başladığında, kirazlarımızı dökün ve en az 4 saat boyunca tavada bırakın. Daha sonra reçel orta ateşe koyun, kaynamaya getirin, ardından şekerin ikinci yarısını ekleyin ve köpüğü çıkarırken bir 10 dakika daha pişirin. Daha sonra ısıdan çıkarın ve 6 saat bekletin. Sonra prosedürü tekrarlayın - bir kez daha, reçel kaynamaya getirin, ateşi azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Önceden hazırlanmış yıkanmış ve sterilize edilmiş bankalarda, meyveleri şurup olmaksızın yaymaktadırlar. Şurup 15 dakika daha pişirilir ve kutuların üzerine dökülür. Bankaları kapatıyoruz ve depolamak için kuru ve karanlık bir yere gönderiyoruz.
Porsiyon: 12-16