- Çukursuz Kiraz - 400 Gram
- Şeker - 1 bardak
- Nişasta - 2,5 st. kaşık
- Su - 2.5 litre
Kiraz jölesi hazırlanması için gerekli - şeker, su, nişasta ve kiraz. Kirazların yıkanması, enkazdan temizlenmesi, pediküllerden temizlenmesi ve çileklerden kemiklerin alınması gerekir. İkinci adım en uzun olanıdır, çünkü kirazların şekerle kaplanması ve birkaç saat boyunca infüzyona bırakılması gerekir, böylece vişne suyu verir. Süreci hızlandırmak için meyveleri karıştırın. Kirazlara yeterince meyve verildikten sonra, ayrı bir kaseye dökün. Ardından, sobanın üzerine bir bardak su koyup kaynatın. Haşlanmış kiraz ekleyin ve 3-4 dakika kaynatın. Daha fazla ısıyı azaltın ve daha önce kirazlardan elde edilen suyu tavaya ekleyin. Kirazlar pişirilirken, nişastayı ılık suda (daha iyi oda sıcaklığında) seyreltmek gerekir. Süzme, topaklar olmalı ve kaynar kissel içine ince, sürekli bir akış dökün. İçeriği karıştırmak önemlidir. Düşük ısıda yaklaşık 2-3 dakika kaynatın ve ısıdan çıkarın.
Porsiyon: 8-9