Kalamara domatesli Kalamarata - domates ve kalamardan yapılan klasik Napoliten yemek, hafifliği ve yaz havası ile karakterizedir. Diyet ürünleri kategorisinde bulunan mürekkepler, A, B1 ve D vitaminlerinin yanı sıra fosfor, potasyum, kalsiyum ve protein bakımından da zengindir. Ayrıca, iyi emilir ve obez değildir. Yaşlılığa karşı neredeyse en iyi ürün olan domateslerden bahsetme! Doktorlara göre, serbest radikallere karşı daha iyi bir ilaç yoktur. Bu basit yemek makarna ile tamamlanabilir ya da sadece domates soslu ekmek daldırma keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
maddeler:- Kalamar 400 g
- Zeytinyağı 20 ml
- Fesleğen taze yeşil 0.5
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Soğan 1 adet.
- Tuz 3 g
- Karabiber tozu 2g
- Sarımsak 4 diş eti
- Kiraz domatesleri 400g
- Şarap beyazı kuru 50 ml
- Adım 1 yemeği hazırlamak için, mürekkep, kiraz domates, soğan, sarımsak, tuz, biber, zeytinyağı ve beyaz kuru şarap gerekir.
- Adım 2 Domates yıkayın ve çeyrek kesilir.
- Adım 3 Soğan ve sarımsak soyun ve 5-10 dakika kısık ateşte az miktarda yağda kızartın.
- Adım 4 Domatesleri soğanlara ekleyin ve yumuşaklaşana kadar 5 dakika pişirin.
- Adım 5 Kalamar ve biraz beyaz şarap ekleyin. Tava kapatmadan 15 dakika güveçte. Küçük kalamar kullandım, ama normal mürekkep kullanırsanız, önce halkaları kesmeniz gerekir.
- Adım 6 Son olarak, yeşillikleri ekleyin ve sos kalınlaşana kadar 5 dakika daha pişirin. Çanak sıcak servis yapın.