- Kıvrımlar - 500 Gram
- Yay - 1 adet
- Yumurta - 1 adet
- Kişniş - 1,5 çay kaşığı
- Kimyon - 1/2 çay kaşığı
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı
- Sarımsak - 2 Diş
- Nane - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kuzu veya sebze suyu - 20 gram
- Sos için: Yunan yoğurdu - 200 gram
- Maydanoz - 2 Sanat. kaşık
- Limon suyu - 1,5 çay kaşığı
1. Soğanları temizleyin ve iyice doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Kahve için tüm malzemeleri büyük bir kapta koyun ve ellerinizle iyice karıştırın. Yumurtanın iyice karıştırıldığından emin ol. Karışımı sekiz eşit parçaya bölün ve bir top haline getirin. Iyi sıkıştırın, böylece kızartma sırasında kahveler ayrılmaz. 2. Soğuk akan suyun altında bir dakika bekleyin ve ardından ceketi oval bir şekil verin. Bir kez daha, kızartmak için birbirinden ayrılmamaları için kahveleri iyice bastırın. Kızartma sırasında ceketi şiş ile delmeyin. Bu, düşecekleri riski azaltır. Bir kızartma tavasında orta ateşte, katların hazırlanması her iki tarafta yaklaşık 6 dakika sürecektir. 3. Kahve hazırlanırken, 30 dakika boyunca sos için gerekli olan malzemeleri bir çatalla karıştırın. Masaya servis yapmadan önce hazırlanan kahveleri iki parçaya doğrayın ve sos, pilav, salata ve domates sosuyla servis yapın.
Porsiyon: 4