- Kabak - 4-5 adet
- Yumurta - 1 adet
- Kepek veya un - 0.5-1 Bardak
- Sarımsak - 3 Diş
- Süzme peynir - 100-150 gram
- Tuz, karabiber - - Tadına
Kabak, bolca tuzlu, küçük bir rende üzerine ovuşturdu. Birkaç dakika sonra, salgılanan suyu birleştirin, böylece hamur çok sıvı vermez. Rendelenmiş kabaklara kepek veya un ekleyin (gözün üzerine, hamurun düz keklerin oluşumu için fazla sıvı olmasın), yumurta, ince doğranmış sarımsak, biber ve tuz. Onu iyi karıştırıyoruz. Şimdi doldurma ile ilgilenelim. Bunu yapmak için sarımsağı ince levhalarla doğrayın ve zeytinyağında kızarana kadar kızartın, süzme peynirine ekleyin. Baharat ile karıştırın ve baharatlayın (tadınıza göre). Parşömenleri, elde edilen hamurun yarısından kekleri oluşturmak için bir çorba kaşığı kullanarak parşömen kağıdı ile kaplayın. Her gözleme ortasına, lor-sarımsak doldurun. Daha sonra, dolguyu hamurdan başka bir kekle doldurun ve kenarları dikkatlice kapatın, böylece pişirme sırasında doldurma bitmeyecek. Krepler 30-40 dakika önce 160 derece fırında önceden ısıtılmış olarak gönderildi. Krep en iyi domates sosunda sıcak servis edilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4