Julienne tavuk ile

Julienne tavuk fileto Julienne basit, çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Servis kabında veya tek bir biçimde pişirilebilir. Tabii ki, bir kokteyl partisinde, bu sıcak atıştırmalık hemen bir tatil havası yaratır. Ama bugün gerçekten bir julienne ile kendinizi şımartmak istiyorsanız ve uygun bir tabak yok, küçük bir biçimde pişirme veya kızartma tavası pişirmeye çalışın. Klasik julien mantar, soğan, krema sosu ve peynirden hazırlanır. Ancak herhangi bir mutfak çoğu zaman bir şekilde tadı tadına göre değiştirmek ister. Julien, dolgu maddeleri ve baharatlarla yapılan deneyler için mükemmel bir temeldir. Klasik julienne'e en açık ve uyumlu bir katkı, tavuk filetodur. Bu yemeğin hafif kıvamında hafif kavrulmuş etler çok uygun olacaktır, ayrıca süt sosu yerine krem ​​ve favori baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Julienne tavuk fileto Julienne basit, çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Servis kabında veya tek bir biçimde pişirilebilir. Tabii ki, bir kokteyl partisinde, bu sıcak atıştırmalık hemen bir tatil havası yaratır. Ama bugün gerçekten bir julienne ile kendinizi şımartmak istiyorsanız ve uygun bir tabak yok, küçük bir biçimde pişirme veya kızartma tavası pişirmeye çalışın. Klasik julien mantar, soğan, krema sosu ve peynirden hazırlanır. Ancak herhangi bir mutfak çoğu zaman bir şekilde tadı tadına göre değiştirmek ister. Julien, dolgu maddeleri ve baharatlarla yapılan deneyler için mükemmel bir temeldir. Klasik julienne'e en açık ve uyumlu bir katkı, tavuk filetodur. Bu yemeğin hafif kıvamında hafif kavrulmuş etler çok uygun olacaktır, ayrıca süt sosu yerine krem ​​ve favori baharatlar da ekleyebilirsiniz.

maddeler:

• Mantarlar 300 g
• Soğan 1 adet.
• Tavuk filetosu 300 g
• Sert peynir 150 gr
• Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
• Karabiber kararası 2 tutam
• Tuz 2 tutam
• Süt 1,5 çorba kaşığı.
• Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı 40 g

talimatlar

• Adım 1 julien hazırlamak için tavuk fileto, champignons, soğan, sert peynir, tereyağı, süt ve baharatlar alacağız.
• Adım 2 Tavuk fileto iyi yıkanmış ve küpler halinde kesilmiştir.
• Adım 3 Mantarlar yıkanır, süzülür ve ince levhalara kesilir.
• Adım 4 1 Orta ampulü temizleyin ve iyice doğrayın.
• Adım 5 Bir tavada 2-3 yemek kaşığı önceden ısıtın. bitkisel yağ ve hafifçe dümdüz kadar tavuk fileto kızartın.
• Adım 6 Başka bir tavada, 1-2 çorba kaşığı ısıtın. Bitkisel yağ ve mantarları bırakınız. Meyve suyunu soğan, tuz ve karabiber ilave edin.
• Adım 7 Soğan temizlenene kadar orta ateşte her şeyi kızartın.
• Adım 8 Sos için tereyağı eritin, unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
• Adım 9 Sonra yavaş yavaş süt girin (tam anlamıyla bir yemek kaşığı) ve hızlı bir şekilde karıştırın, böylece topaklar oluşmaz - sonra sosu bir kaynamaya getirin.
• Adım 10 Sert rende kaba peynir rendeleyin.
• Adım 11 Kızarmış filetoları hazır mantarlara ekleyin ve iyice karıştırın.
• Adım 12 julienne kalıplarında, tavuk fileto ile mantar koyun.
• Adım 13 Daha sonra sosu, yaklaşık 2 yemek kaşığı ekleyin, böylece doldurma tamamen sosla kaplanır.
• Adım 14 Üstü rendelenmiş peynir ile serpin.
• Adım 15 Bir gevrek kabuktan 15-20 dakika önce, önceden ısıtılmış 180 ° C fırında pişirin. Sıcak bir aperatif olarak servis yapın.