Sebze doğranmış salata İsrail mutfağı, Akdeniz mutfağının bir dalıdır. Diğer Akdeniz ülkelerinde olduğu gibi, İsrail mutfağı, bol miktarda sebze ve meyve, deniz ürünleri, balık ve zeytinyağı, bitki ve baklagillerin hakimiyeti altındadır. Ayrıca, tadı iyileştiren ve sebzelere kolay ekşi veren, sumak da dahil olmak üzere çeşitli çeşni baharatları ve baharatları kullanılmaktadır. Sumah (sumak) aynı bitkinin meyvelerinden elde edilir, bordo ve karakteristik bir ekşime sahiptir. Doğu ülkelerinde marinovki etleri için giyinme salataları, marinovki soğanı ve Kafkasya'da kullanılır. Tarçın ve sumak'ın yazarı onun tariflerindeki ana baharatları yaptığı Zh Gur "Yeni İsrail yemekleri" kitabından aldığım bu tarif. İlginç notlar verirler ve yemeğin tadı önemli ölçüde artar.
maddeler:- Domates 3 adet.
- Taze acı biber 0.5 adet
- Tuz ekstra 1 tutam
- Karabiber tozu 1 çay kaşığı.
- Tarçın tozu 1 çay kaşığı.
- Sumach (sumak) 1 tutam
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Nane taze 1 demet
- Maydanoz taze 1 demet
- Biber tatlı 1 adet.
- Yeşil soğan 1 demet
- Soğan 1 adet.
- Limon 2 adet.
- Salatalık 3 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Adım 1 İsrail salatası yapmak için domates, salatalık, limon, tatlı biber, biber, sarımsak, soğan, yeşil soğan, maydanoz, nane, zeytinyağı, tuz, biber, tarçın, sumak alalım.
- Adım 2 Domates, salatalık, tatlı biber ve oldukça büyük küpler halinde kesin.
- Adım 3 Soğanlar, sarımsak ve biberler ince doğranmış.
- Adım 4 Yeşilleri kesin.
- Adım 5 rende ovmak kabuğu 2 limon, gerisini ihtiyacımız yok.
- Adım 6 Tüm malzemeleri derin bir kasede birleştiririz.
- Adım 7 Baharat ve zeytinyağı ekleyin.
- Adım 8 Mix ve salatamız hazır. Hizmet edebilirsin. Afiyet olsun!