Tavuğun eti yumuşaklığıyla tavuğa göre daha aşağı değildir ve domuz eti tadı üstündür. Bazı inceliklerin var olduğu tek şey, hangi gözlemlerin gözlemlenemediği, tavşanın kötü bir şekilde bozulabileceği. Pişirmede bir yanlış adım ve et sertleşecektir. Herhangi bir madde kullanmayın - kayıp tadı. Bu nedenle, reçetemiz ve tavsiyemizi kullanmanızı tavsiye ederiz, sonra ekşi kremada kolayca pişirilmiş bir tavşan yapabilirsiniz. Yani, başlayalım!
Ekşi krema haşlanmış tavşan tarifi
Akrabalarını ve misafirlerini bu harika sıcak yemeği ile memnun etmek için biraz çalışmalısınız. Tam olarak, daha sonra size söyleyeceğiz, ama şimdilik neye ihtiyacınız olduğunu tanımlayalım:
- tavşan karkas (1.2-1.5 kg)
- havuç - 300 gr
- Ekşi krema - 250 gr
- domates salçası - 150 gr
- soğan - 2 adet (orta kafa)
- tereyağı - 50 gr
- karabiber ve tadı tuz
En temel zorluk bir tavşanın kesilmesidir. Karkas bütün tavukla aynı prensipte kesilmelidir. Düzgün bir şekilde kesildiğinde, yaklaşık on parça olmalıdır.
Şimdi bu parçalar biber ve tuzla ovulmalıdır. Daha iyi bir emprenye için, etin buzdolabında bir saat bekletilmesi tavsiye edilir, ancak aceleniz varsa hemen kızartmaya başlayabilirsiniz.
Eritilmiş tereyağlı sıcak bir tavada tavşanı koyduk ve ateşi ılımlı bir yere koyduk. Kapağı henüz kapatmayın.
Tavşanda tavuğun altın rengini alırken, sebzelere dikkat etmelisin. Yay mümkün olduğunca küçük kesilmiş ve küçük bir rende üç havuç.
Etin lezzetli bir kahverengimsi kabukla kaplandığını gördükten sonra sebzeleri güvenli bir şekilde ekleyebilirsiniz.
Havuç ve soğan nemi kaybettiğinde (bu yağın karakteristik hissi ile göreceksiniz), domates salçası ve ekşi krema ekleyin. Daha sonra kapağı sıkıca kapatır.
Yaklaşık on dakika sonra bir bardak içme suyu ekleyin ve ateşi minimum seviyeye getirin. Bu durumda, tavşan yaklaşık 20 dakika güvendi. Hazırlıktan on dakika önce biraz daha eklemeyi unutmayın.
Her şey, ekşi krema turşusunda pişmiş bir tavşan - hazır! Bu yemeği servis etmek için sadece sıcak olarak, soğuk olarak, et biraz daha sert olmalıdır.
Bu mutfak başyapıtı ile hangi yan yemekler ve içecekler iyi uyum sağlar?
Sağdaki tavşan eti, kesinlikle herhangi bir garnitür ile birleştirileceğinden, evrensel olarak kabul edilebilir. Ama en başarılı pirinç, kızarmış patates, kızarmış lahana. Pişirilmiş tavuğun ekşi kremada ekşi bir makyaj olarak kullanılabilir.
Ekşi kremada haşlanmış tavşanlar ile içeceklerden, taze ve beyaz ve kırmızı çeşitlerin tatlı şaraplarını mükemmel bir şekilde birleştirin. Meyve sularından elma, erik ve üzümden yapılanlar en uygun olanlardır, çünkü tropikal çeşitler tadı bozabilir.
Tariflerimizin ve önerilerinizin sizi ve ailenizi mutlu edeceğinden eminiz. Ek olarak, ekşi kremadaki tavşan sadece şık bir restoran yemeği değil, aynı zamanda vücudumuz için mükemmel bir protein ve eser element kaynağıdır. Afiyet olsun!