- Domates - 3 adet
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Sarımsak - 2 Diş
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Karabiber - 1/2 çay kaşığı
- Şeker - 2 Pinch
- Gevrek ekmek - 6 Dilim
- Tereyağı - 3 adet. kaşık
- Parmesan - 50 Gram
- Keçi peyniri - 60 gram
- Yeşillikler doğranmış - 2 adet. kaşık
- Balzamik sirke - 3 st. kaşık
Domateslerim ve daireler halinde kesilmişler. Zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve şekeri hafifçe dövün. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, üzerine domates sürüyoruz, yağ karışımını üstüne serpiyoruz. 200 derece 20 dakika pişirin. Bu arada, aynı yağ karışımı hafifçe yağıyor. Ekmeği bir kabuk oluşana kadar tereyağında kızartın. Rendelenmiş Parmesan, bir kabuk oluşana dek kuru bir tavada eritilir. Daha sonra, kabuk oluşturulduğunda, parmesanı tavadan çıkarın, parçalara ayırın. Her parça ekmek için biraz keçi peyniri yayıldı. Ardından, birkaç dilim domates, biraz yeşillik ekmeğin üzerine koyun. Balzamik sirke ile püre haline getirin ve gevrek parmesan ile süsleyin. Sandviçler hazır!
Porsiyon: 3