- Tereyağı - 3 adet. kaşık
- Armut - 3 adet
- Domuz eti bonfile - 450 gram
- Un - 12 Bardak
- Et suyu tavuk - 1 bardak
- Elma şarabı - 1 bardak
- Krem Kalın - 2/3 Cam
- Vanilya (pod) - 1 Adet
- Taze biberiye - 1 tatlı kaşığı
- Taze kekik - 1 tatlı kaşığı
- Tuz, karabiber - - Tadına
Armutlar soyulur ve büyük parçalara kesilir. Mangalda tereyağı eritiyoruz, armutlarımızı eritilmiş tereyağımıza bırakıyoruz. Her taraftaki kahverengi kahveye kadar kızartın. Armutlar mangaldan çıkarılır ve kenara verilir. Şimdi domuz eti küçük madalyon haline getirin, tuz ve karabiber serpin. Her bir domuz madalyonunu unda bırakırız. Domuz madalyonlarını, armutların kavrulduğu aynı mangalda kızartıyoruz. Bir kabuk oluşana kadar her iki taraftan 2 dakika boyunca kızartın. Ayrıca, kızarmış domuz eti madalyonlarını mangaldan aldık ve şimdilik bir kenara bıraktık. Biz mangal şarabına ve et suyuna döküyoruz. Sonra krema ve vanilya podu ekliyoruz. Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık yarım kaynatın. Domuz madalyonlarını tavaya döndür. Orada armut ekliyoruz. İnce doğranmış taze taze otları ekleyin ve orta ateşte 4-5 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında sosu kalınlaştıracak ve domuz eti durumuna ulaşacaktır. Sadece çanaktan bir vanilya podu atmak için, hatta tuz ve biber için çanak dışarı - ve her şey, çanak hazırdır. Çanak hazır. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4