Pizza için hızlı hamur En iyi şey, iyi bir pizza bir testle başlar. Bazıları ince, biraz çıtır çıtır, daha bozulmamış ve dolgular daha uygun olur. Hangi versiyonu beğendiyseniz, hamurun yumuşak olması, ağızda ve aynı zamanda hızlı erimesi, fazla çaba ve zaman gerektirmemesi konusunda hemfikir olacaksınız. Arkadaşlarımın çoğu pizza yapmanın en zor kısmı tam olarak hamurdur. Bu yüzden kusursuz ve basit bir test aramaya başladım. Ve hayal ettim, onu buldum. Işık (her anlamda), lezzetli, hassas - en sevdiğiniz pizza için ideal bir temel. Böyle bir testle pizzalarınız her zaman güzel olacak!
maddeler:- Buğday unu 1 çorba kaşığı.
- Su 90 ml
- Kuru maya 1 çay kaşığı.
- Bal 10g
- Tuz 1 tutam
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Adım 1 İhtiyacınız olacak: un, ılık su (sıcak değil), kuru maya, bal, tuz, zeytinyağı.
- Adım 2 Sıcak (ama sıcak olmayan) bir kap içine dökün. Maya ve bal ekle. İyice karıştırın.
- Adım 3 Zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- Adım 4 Unu eleyin.
- Adım 5 Hamuru yoğurmaya başlayın.
- Adım 6 İlk başta, topaklı görünebilir, ancak bu normdur. Un, tüm suyu emdiğinde, hamuru elinizle yoğurmaya başlayın.
- Adım 7 Pürüzsüz, elastik, yapışkan olmayan hamur elde edilene kadar karıştırın.
- Adım 8 Hamuru 10-15 dakika sıcak bir yerde bırakın. Bu süre zarfında yaklaşık 1,5 kat hacim artar.
- Adım 9 Hamuru elinizle formda uzatmak daha iyidir. Hamurun ortalama kalınlığı 0,5 cm olmalıdır.