- Soğan - 2 adet
- Biber ve tuz - - Tadına
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
- Kireç - 1/2 Adet
- Domuz Kulakları - 2 Adet
- Karabiber - 6 adet
- bir demet maydanoz - 1 adet
- Sarımsak - 5 Zübikov
- Horseradish kök - 1 adet
- Tatlı biber - 2 adet
- Yaprak koy - 4 adet
1. İlk olarak, kulaklarımızı hazırlarız: zikzaklardan kesilmeli, sonra açık ateşte sürünerek kıllar kalmayacak, metal bir ağ veya bıçak kullanarak temizleriz, temizleriz. 2. Tavada temizlenmiş kulakları ekleyin, su dökün ve kaynatın. Daha sonra köpüğü çıkarın, biber ve defne yaprağını ekleyin ve yaklaşık bir saat boyunca küçük bir ateşte pişirin. 3. Kulaklar kaynaklandığında, soğutulmalı ve sonra küçük küpler veya kısa küpler halinde kesilmelidir. Soğanı ince dilimler halinde soyup keseceğiz. Yarısı tatlı biberleri keser, bölümleri ve tohumları çıkarırız, samanla keseriz. Sebze yağı soğan üzerinde Sparziruem, biber ve beş dakika kapalı kapaklı, güveç ekleyin. 4. Suda, at turpunun kökü köklenir, temizlenir ve ince bir rende üzerine sürülür. Horseradish ızgara sürecinde, dikkatli nefes almalısınız. Sarımsakları temizleyip iyice doğrayın (sarımsak saplarını kullanabilirsiniz). Maydanozu durulayıp doğrayıcaz. 5. Hazırlanmış kulaklar sulanmış limon suyu - bu yemek bir Meksika lezzet verir ve tadı daha ilginç ve parlak hale getirir. 6. Yeşillikler, sarımsak, turp, soğan ve kulakların derin bir kapta karıştırın. Biber ve tuzu ekleyin.
Porsiyon: 6