- Tavuk fileto - 1 kilo (hazır doldurma ile değiştirilebilir)
- Yumurta - 1 adet
- Ekmek kırıntıları - 4 adet. kaşık
- Yağlı krem - 5 Art. kaşık
- Baharat - - Tatmak
- Zeytinyağı - 40 mililitre
- Konserve Domates - 1 Litre
- Portakal suyu - 200 mililitre
- Domates salçası - 2 adet. kaşık
- Soya sosu - 4 adet. kaşık
- Kireç - 1 adet
- Şeker - 4 Sanat. kaşık
- Biberiye, kekik, fesleğen - - Tadına
Sosun hazırlanmasından başlayalım. 300 ml ılık suda domates salçasını seyreltik. Biz sözde bir buket garnitür, biberiye, kekik ve fesleğen dallarını bağladık. Konserve domates, portakal suyu, seyreltilmiş domates salçası, bir kireç suyu, soya sosu, şeker ve buket garnitür koyduk. Hepsini karıştırın, kaynatın, daha sonra ısıyı en aza indirin ve 15-20 dakika daha kapağın altında pişirin. Sos kapağın altında demlenirken, köftelerle uğraşıyoruz. En yaygın kıyma makinesinde tavuk filetoyu bükürüz. Hazır kıyma hazırsanız - bu adım atlanır. Elde edilen dolguda krema, ekmek kırıntıları, tuz ve diğer baharatları ekliyoruz. Karıştırınız. Yumurtayı doldurmaya ekleyin, tekrar karıştırın. Ortaya çıkan kıyma etinden küçük köfteler - kesilmeden ağız içine atılabilen bir boyut. Malzemenin bu miktarından yaklaşık 40 köfte aldım. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz. Çok hızlı bir ateşte, köfte iki tarafa doğru kızartın ve kabuk oluşuncaya kadar - fotoğrafta olduğu gibi. Daha sonra, kabuklu köfteler domates sosu içine konur ve düşük ısıda 10-15 dakika pişirilir. Köfteleri değiştirmeden önce, sostan yapılan garnitürü çıkartıp, bir karıştırıcı ile sosu homojen hale getirdik. Aslında köfteler hazır. Taze makarna ile en iyi şekilde servis yapın.
Porsiyon: 7-8