- domates - 450 gram
- sarımsak - 4 diş
- rezene ampul - 450 gram
- kırmızı şarap sirkesi - 1/4 bardak
- kapari - 1 st. bir kaşık dolusu
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- fesleğen yaprağı - 1 bardak
- maydanoz yaprakları - 1 bardak
Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağ ile serpin. Domatesleri ikiye böldükten sonra, kesilmiş yüzü aşağıya gelecek şekilde bir tabakaya koyun. Sarımsaklı karanfilleri domateslerin yanındaki bir kağıda koyun. Domates ve sarımsak yumuşak olana kadar fırında pişirin, yaklaşık 35 dakika. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir orta kabın içinde, sirke, rezene, kapari, kırmızı biber veya kırmızı biber ve tereyağı karıştırın. Sarımsak ve domatesleri ince doğrayın, bir kaseye ekleyin. Fesleğeni ince dilimler halinde kesin ve maydanozla kaseye ekleyin. Karıştırınız. Baharatı soğutun veya oda sıcaklığında servis edin.
Porsiyon: 6