- Çilek - 200 Gram
- Jelatin - 15 Gram
- Pudra şekeri - 150 gram
- Limon - 1/2 Adet
Taze çilekler homojen olana kadar bir karıştırıcıda öğütülür. Dondurulmuş çilek kullanılırsa, o zaman hafifçe buzunu çözün ve ardından ayrılmış suyuyla birlikte öğütün. Çilek kütlesinde jelatin ekleyin, biraz şişirin. Daha sonra 120 gram toz şeker ve limon suyu kütlesine ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte ısıtın. Jelatin çözülene kadar pişirin, ama her durumda, kaynatmayın! Karışımı ısıdan çıkarın ve soğutun. Daha sonra, bir karıştırıcı ile 5-6 dakika boyunca dövün - kütle daha yoğun ve hafif hale gelmelidir. Sertleştirmek için uygun bir kalıp alırız, içine mumlu kağıt koyarız ve çilek kütlesini üstüne dökürüz. Yayıldık ve serinlemek için 5-6 saat serin bir yere koyduk. Dondurulmuş çilek rahat-lukum kalıptan çıkar, pudra şekeri serpin, küp şeklinde doğrayın ve servis yapın.
Porsiyon: 3-4