Arpa, arpa, arpa gibi arpadan yapılır. Fakat üretim sürecinde taşlama değil, eziliyor. Bu nedenle, inci arpa kadar sert değildir ve çocuk beslemek için bile uygundur. Şu anda, buğday lapası ya da pirinç kadar popüler değil ve daha önce zengin köylüler ve soyluların masasında sıkça bir misafir oldu, çünkü ahırda aylarca saklandıktan sonra bile tahılların yararlı özellikleri korunmuştu. Tavuk ve balkabağı ile arpa püresi pişirmeyi öneriyorum. Yulaf lapası, kabak ve havuçun güzel portakal emdirmesiyle zengin, doyurucu ve lezzetlidir.
maddeler:- Arpa 1 çorba kaşığı.
- Su 2 yemek kaşığı.
- Tavuk filetosu 350g
- Havuç 100 gr
- Soğan 80 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 30 ml
- Tuz 1,5 çay kaşığı.
- Defne yaprağı 3 adet.
- Tavuk 1 çorba kaşığı için baharat. l.
- Taze dereotu 1 demet
- Kabak 100 g
- Adım 1 Tavuk ve kabak ile arpa lapası hazırlamak için tavuk fileto, balkabağı, arpa, su, tuz, tavuk, defne yaprağı, ayçiçek yağı, dereotu için baharat.
- Adım 2 Soğanları küplere kesin, kaba rendeleyici havuçları rendeleyin. Bardak multivarka (Ben bir multiivark Polaris var) bitkisel yağ dökün, soğan ve havuç dökün. Çok kanallı kapak açıkken "Pişirme" modunda 5 dakika pişirin.
- Adım 3 Küçük parçalara doğranmış fileto ekleyin. Kapak kapalıyken 10 dakika pişirin.
- Adım 4 fileto hazırlanırken - hazneyi hazırlayın: 3-4 kez durulayın.
- Adım 5 multivarka kasesine tuz, baharat, defne yaprağı ekleyin.
- Adım 6 Hazırlanan tahılları dökün.
- Adım 7 Kabak kesilmiş küpleri ekleyin (balkabağım donmuş).
- Adım 8 Su ekleyin. Multivark kapağını kapatın ve "Groats" moduna geçin. Sinyal çok kanallı olana kadar hazırlayın.
- Adım 9 Püresi hazırdır.
- Adım 10 Güzel doğranmış dereotu serpme püresi sıcak servis yapın.