Yetişkin masasına geçen her kişi, uzmanların günde 3-5 porsiyon sebze yemelerini tavsiye ediyor. Makul soru: gram cinsinden ne kadar?
Tamamlayıcı gıdalar sunarken, bir mini doz (tam anlamıyla bir kaşık ucunda) ile sebze ile tanışmaya başlamalı ve yavaş yavaş ömür boyu yılda 1/2 çorba kaşığı getirin. Daha büyük çocuklar için, kısım 1/2 fincan pişmiş sebzeler veya 1 bardak çiğ. Ama, elbette, ve bu çoğu anneler ve babalar için inanılmaz bir miktardır. Ona küçük bir at getirmek için, bir ısrar denizini ve bir hayal gücü uygulaman gerekiyor. Ve size tavsiyelerde yardımcı olacağız.
Tat predispositions rahim içinde oluşmaya başlar. Gelecek annenin sevdiği ve yediği şey, aşık olur ve bir parçadır. Çalışmalar, 6 aydan daha az bir süredir emzirilen çocukların, gıdalarda büyük bir seçiciliğe ve seçici olduklarına işaret etmektedir. Kural olarak, yeni tatları denemeyi ve çorbadan küçük soğan parçalarını yakalamayı reddediyorlar. Sonuç: Mümkünse, altı aydan uzun süredir emzirmeyi sürdürün. Ellerinizi oluklu bir kupa görüşüne bırakmayın. Muhtemelen en az denemeden önce 10-15 kez kaşığın üzerine yeşil lahana turşusu sunmanız gerekecektir. Ama sebzeleri şiddetle itmeye çalışmayın, iğrenme, ama iğrenme, hiçbir şey yapmayın. Çocuğa 3-4 yaşından önce mümkün olduğu kadar çok sebze türü önerilmesi tavsiye edilir. En azından bir kısmına sevgiyi kabul edip sevme olasılığı artar. Hayatın ilk yıllarında, çocukların sevdikleri yiyeceklerin sayısının hemen hemen hiç doldurulmadığı 4-8 yaşından daha yeni tatlar alma olasılıklarının daha yüksek olduğunu unutmayın.
Diğer aile üyeleriyle birlikte, her öğünde sebze yemek alışkanlığı edin. Çocuklar ebeveynlerinden bir çeşit yiyecek alırlar. Fasulye ve kabaklara kendinize olumsuz bir tutum göstermeyin ve sebzelerin yararlı olmasına rağmen daha ziyade insipide olduğu inancını getirmeyin. Bunun için hiçbir durumda sebze güveç yedikten sonra şeker vermeyiniz. İpucu! Açlık hissi en güçlü olduğu zaman yemeğin başında sebze yemekleri servis edin. Philadelphialı bilim adamları, çocukların% 80'inin acı yiyeceklere karşı duyarlılığı arttıran özel bir geni olduğunu (bunun yıllar boyunca etkisi zayıflamaktadır) bulmuşlardır. Bu yüzden küçük keçiler neredeyse brokoli, karnabahar ve acı bir tada sahip diğer yiyecekleri yemiyorlar. Çıkış yolu sebzeleri biraz tatlandırmak, rendelenmiş peynir veya karamelize serpmek. Yavaş yavaş yemekteki şeker, bal veya peynir miktarını azaltın. Çocuk sebze konusunda hevesli olmasa bile, her gün agresif bir şekilde sunmaya devam edin. Hiçbir şeyden daha az miktarda yemesi daha iyidir. Bir kır eviniz varsa, büyüyen sebzelerde yetişkin bir karapuza kullanın. Yaptığı şeyi denemeyi tercih ederdi. Birlikte mağazaya gidin, seçiminizi açıklayın ve çocuğun en sevdiği sebzelerden seçim yapmasına izin verin. Bebeğin avla yediği ürünlere karar verin ve sebzeleri bunlarla karıştırın. Domates ve Bulgar biberinin pizzada yenmesi daha olasıdır (her parçaya 1 / 4-1 / 2 bardak sebze), salatalık ve marul yaprakları - bir sandviçte tavuk veya tavuk, kabak ve yeşil soğan - kreplerde. Sebzeleri iyice ezin ve maskeleyin. Çocuklar yiyeceklerin tutarlılığı konusunda çok seçici. Ketçap yerine en sevdiğiniz makarnayı domates sosuna dökün, diğer sebzeleri de bununla karıştırın. Homojen bir kıvamda parçalanmış, faydalı gıdalar omlet, çorba ve güveçte iyidir. Kabartılmış kabak ve kabak, hamur işlerine, örneğin keklere eklenebilir. Ve köfteler pişirmeye çalışın, havuç, kırmızı dolmalık biber, kereviz, soğan, yeşillik ve az miktarda rendelenmiş peynir ile kıyma karıştırın. Yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çocuklar için de çekici olmalıdır. Olağandışı bir şekilde yiyebilirseniz harikadır. Örneğin, uzun şeritler halinde kesilir ve büyük bir tavada hızla kızartılır, sebzeler daha sonra çubuklarla yemek için eğlenebilirler (burada kullanım, eğlence ve eller için geliştirme). Çiğ sebze parçaları, çeşitli daldırma soslar içine dalmak için eşit derecede ilginçtir - özel bir çatal veya sadece eller kullanabilirsiniz. Günlük dozda kırıntı sebzelerinin bir kısmı meyve suları şeklinde elde edilebilir. Onları meyve ile karıştırmak ve günde 200 ml ile sınırlamak daha iyidir (2 yaşın altındaki çocuklar için 100-150 ml'den fazla olmayan kavanozlarda özel çocuk sebze suları vermek daha iyidir). Sebze içecekleri yemeklerden yarım saat önce içmek daha iyidir - sindirim sürecini uyarırlar.
Brokoli ile fırında patates
Patatesleri pişirin ve brokoli sosu ayrı ayrı pişirin. Bunun için, düşük ısı 2-3 çorba kaşığı üzerinde küçük bir tavada eritin. l. tereyağı, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. un ve biraz tuz. 4-5 dakika karıştırın. Karıştırmaya devam ederek, yavaş yavaş 200 ml süt dökün ve istenilen kıvama getirin. Bitmiş sosu, bir karıştırıcıda haşlanmış veya pişmiş buğulanmış brokoli ekleyin, üzerine patates dökün.
Karamelli Havuç
Büyük bir tavada su kaynatın, içine 1 kg havuç, 2 tarçın, 1 çay kaşığı koyun. kimyon ve zencefil, kapak ve 10 dakika kaynatın. 6 yemek kaşığı ekleyin. l. bal ve 4 çay kaşığı. limon suyu. Bir kaynamaya getirin. Tencereyi bir kapakla kapatmayın ve sıvı buharlaşıncaya ve havuç yumuşaklaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
Salatalık ve kavun ile kokteyl
İstenirse - blender soyulmuş ve tohumlu ve doğranmış salatalık, 2 bardak kavun küp, 400 ml bebeğin favori meyve suyu koyun - birkaç nane yaprakları. Her şeyi karıştır.
Sebze güveç
Hafifçe doğranmış havuç ve soğan kızartın. Kabak ve taze patates küpleri kesin (ikincisi kesilir). Yumurta ve rendelenmiş peynirle her şeyi karıştırın. İstenirse, Adyghe peyniri küpleri ekleyip yeşil bezelye çözdürebilirsiniz. Küçük servis sepetlerinde pişirmek daha iyidir: çocuklar güveyi tatlı olarak algılayacaklardır. Bunu yapmak için, kalıpları tereyağı ile yağlayın, elde edilen karışımın üstüne ekşi krema ve rendelenmiş peynirle serpin. Yeşil bezelye ile süsleyebilirsiniz.