Ev yapımı mayonez bir yazıyla yağsız mayonez hazırlamaya çalışıyorum. Yumurta içermez ve yağsız salata yapmak için mükemmeldir. Sosu gereken kıvamı vermek için unun demlenmesi gerekir. Daha sonra sıradan mayonezde olduğu gibi tüm malzemeleri ekleyin: hardal, şeker, tuz, karabiber, limon suyu. 100 ml su için ne kadar un çektiğimizde, sütün ne kadar kalın çıkacağına bağlı olacaktır. Daha sıvı bir sıvıya ihtiyacınız varsa - demlenmiş un miktarını biraz azaltmalısınız.
maddeler:- Su 100 ml
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml
- Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz 0.25 çay kaşığı.
- Karabiber siyah toprak 0.25 çay kaşığı.
- Hardal 0.5 çay kaşığı.
- Buğday Unu 1,5 çorba kaşığı. l.
- Şeker 0.5 çay kaşığı.
- Adım 1 Yağsız mayonez hazırlanması için un, ayçiçek yağı, limon suyu, su, tuz, biber, şeker, hardal gerekir.
- Adım 2 Un ve suyu bağlayın.
- Adım 3 Karışımı kaynatın, kaynamaya getirin ve 10-15 saniye kaynatın. Soğutmak için.
- Adım 4 Tuz ve karabiber ekleyin.
- Adım 5 Limon suyu, şeker ve hardal ekleyin.
- Adım 6 Un karışımını ve ayçiçek yağını blender kasesine yerleştirin.
- Adım 7 15-20 saniye boyunca karışımı yendi.
- Adım 8 Hazır yağsız mayonez.