Tozla temizlenmeli ve yüzeyinde koyu lekeler görülürse, 15 dakika boyunca su ve sirke kaynatılması gereklidir. Bir alüminyum tencerede, tatlı ve ekşi soslu jöle, lahana çorbası veya et pişiremezsiniz. Ayrıca metal bir fırça ile çizip, pişirilen yemeği saklayamazsınız.
Genel olarak, bir tencerenin seçilmesi kolay değildir, çünkü ihtiyaçlarımızı daha iyi karşılamalı, pişireceğimiz yiyecekleri yakmamasını isteyip istemediğimizi ve aynı zamanda tacağımızın uzun süre ısı tutacağını, İçindeki yiyecek her zaman sıcak olacaktır. Bu nedenle, bir pot satın alırken, her zaman bir soru vardır, hangisi daha iyidir.
Tava emaye edilir. Sebzeler, jöle ve kompostolardan çeşitli çorbalar, yemekler pişirmek için sadece gerekli. Bu tür bir çömleğin ana dezavantajı, içindeki yiyeceklerin alüminyumdan daha sık ve daha sık yanmasıdır. Buna ek olarak, en azından az miktarda emaye parçalanmışsa, pişirin ve hatta suda kaynatın.
En dayanıklı ve dayanıklı bir dökme demir tava olan herkes için bir sır değil. Ve uzun bir süre ısınmasına rağmen, uzun bir süre boyunca eşit bir şekilde dağıtır ve ısıyı tutar, yani. Uzun bir sertleşme gerektiren yemekler hazırlamak için idealdir. Çizilmez veya lekelenmez, ancak paslanabilir. Dökme demir gözenekli ve ağırdır, yani düştüğünde çatlayabilir. Dökme demir kaplarda, pişmiş gıdalardan ayrılmamak en iyisidir. Örneğin, dökme demirden karabuğday lapası siyahlaşır.
Teflon. Böyle bir tavada, yemek daha hızlı hazırlanır ve alüminyum veya emaye çorbalar, güveç sebzeleri ve kaynatılmış sütte pişirmekten daha iyidir. Dikkatsizce kullanırsanız, yüzeyde çizikler oluşur, böylece yiyecekleri karıştırmak için ahşap veya plastik bir spatula kullanın ve çok yumuşak bir süngerle yıkayın. Zararlı maddeler vücuda bırakılabileceğinden teflon kaplaması ile tencereyi aşırı ısıtamazsınız.
"Paslanmaz" - çelikten yapılmış bir tencere - güzel ve parlak. Ve bu arada, faydalar: yiyecekler daha yavaş soğur. Bu tava onlarca yıldır hizmet edebilir ve yeni gibi görünebilir. Yağ ve su olmadan pişirilebilir, çizilmez. Fakat eğer tava aşırı ısınmışsa, boşanmalar duvarlarda oluşur. Ve silip kurutun, aksi takdirde sudan leke var.
Cam refrakter cam malzemeler dayanıklı, uzun ömürlü, temizliği çok kolaydır ve gıda ile temas etmez, uzun süre ısıyı korur. Ancak sıcaklık farkı gözlenmez: eğer sıcak yemekler soğuk su birikintisinde bir masaya konursa, alt kısım çatlayabilir. "Tencere Seçimi" adlı makalede, satın alırken bir tava seçmek için en iyi olanın hangisi olduğunu ve hangi tencerelerin ısıyı daha uzun tutacağını ve yanmayacağını öğrendiniz.
Julia Sobolevskaya , özellikle site için