Fas'ta Cusk Cuscus, Fas'ta ana gıda ürünlerinden biridir. Bu kasık şimdi bölgemizde popülerlik kazanmıştır. Boyut olarak, düz bezelye gibi çok sığ ve biraz daha büyüktür. Bugün Fas'ta kuskus pişiriyoruz. Çanak, turşuya bağlı olarak çok leziz bir tada sahip, parlak bir şekilde tatmin ediciydi. Marinade, şarap sirkesinde bulunan kuru üzüm ve kuru sebzelerden hazırlanır. Çok ilginç bir yemek. Yemek pişirmede iyi şanslar!
maddeler:- Kuskus 300 g
- Tavuk filetosu 400g
- Biber tatlı 2 adet.
- Soğan 1 adet.
- Domates 3 adet.
- Karanlık kuru üzüm 2 avuç
- Beyaz şarap sirkesi 5 yemek kaşığı. l.
- Tuz 5 g
- Karabiber tozu 3g
- Su 500 ml
- Zerdeçal 2 g
- Kişniş taze 5 dal
- Zeytinyağı 6 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Fasta kuskus hazırlamak için, tahıllar, tavuk filetosu, tatlı biber, domates, soğan, kuru üzüm, sirke, tuz, zeytinyağı, biber, kişniş almak gerekir.
- Adım 2 Üzüm (3 yemek kaşığı.) Yıkama, kuru. Bir kaseye koyun ve 20-25 dakika boyunca şarap sirkesi ekleyin.
- Adım 3 Biber yıkayın. 200 ° C sıcaklıkta 25 dakika sıcak fırında pişirin.
- Adım 4 Domatesleri yıkayın. Domatesin üzerine kesilir, 30-40 saniye kaynar suya daldırılır, daha sonra soğuk suya dökülür. Tohumları soyun, küpler halinde kesin.
- Adım 5 Pişirilmiş biberi pişirmek için bir torbaya koyun, biraz soğutun. Kabuğunu soyun (buğulanmış biberlerden kolayca çıkarılabilir). Tohumları kaşıkla. İnce kesilmiş.
- Adım 6 Domates ve biberini birlikte koyun. Soğutmak için.
- Adım 7 Sirkeden kuru üzümleri sıkın. Biberlere biber ekleyin. Karışın, tuz ve karabiber ekleyin, 3 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı Bir folyo ile örtün ve turşusu buzdolabına koyun.
- Adım 8 Soğanları soyun, küpler halinde kesin, zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Sote.
- Adım 9 zerdeçal ekleyin - karıştırın.
- Adım 10 Tavuk filetounu yıkayın. Boşaltın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Adım 11 Yana ekleyin. Çıtır çıtır kadar kızartın. Tuz ve karabiber tadı.
- Adım 12 Grout kuskus 500 ml tuzlu kaynar su dökün, pişirin, pişene kadar 12-15 dakika karıştırın. Bir kevgir içinde hazır tahılları atın, su ile durulayın.
- Adım 13 Kuskus ekleyin ve hazır ete kadar marine edin.
- Adım 14 Stir. Kapak ile kaplayın. 10 dakika sessiz ateşte kalmak için.
- Adım 15 Yeşilleri ince ince doğrayın, ana yemeğe ekleyin. Karıştırınız. Sıcakta akşam yemeği veya akşam yemeği için servis yapın.