- un - 1 kilo (bazın bileşenleri :)
- tuz - 30 gram
- zeytinyağı - 100 gram
- şeker - 15 gram
- Maya - 35 gram
- su - 500 gram
- soğan - 250 gram (doldurma için malzemeler :)
- zeytinyağı - 50 gram
- süzme peynir - 30 gram
- kiraz domatesleri - 50 gram
- Siyah Zeytin - 50 Gram
- rendelenmiş pecorino - 20 gram
- tuz ve karabiber - 1 tat
Baz için tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru yuvarlak bir turta şeklinde yuvarlayın. Orta ateşte biraz zeytinyağı ile tencereye koyun. Kıyılmış soğanları kızartın, mevsiminizi tuz ve karabiber ile. Çukurlar, ricotta ve domatessiz zeytin ekleyin, birkaç dakika pişirin. Sıcaktan çıkartın, rendelenmiş peynir ekleyin, ardından dolumun soğumasını bekleyin. Dolguyu kek tabanının yüzeyine eşit olarak dağıtın. Doldurulmuş hamurun ikinci diski ile doldurmayı kapatın. Focaccia'yı yağla silin ve kekin kenarına basmak için çatalı kullanın. Sadece pastanın üstünde birkaç delik açmanız gerekiyor. Altın kahverengi olana kadar 200 ° C'de pişirin. Sıcak servis yapın.
Porsiyon: 4