Sochima

Yumurtalar un, susam ve kuru üzüm ile dövülür. Daha sonra elde edilen hamur yoğrulur ve serpilir Malzemeler:

• Buğday unu - 2 Bardak
• yumurta - 9 adet
• şeker - 1 bardak
• bal - 300 gram
• kuru üzüm - 50 gram
• susam - 3 st. kaşık
• patates nişastası - 100 gram
• bitkisel yağ - 400 gram

talimatlar

Yumurtalar un, susam ve kuru üzüm ile dövülür. Daha sonra elde edilen hamur yoğrulur ve nişasta ile serpilir. Hamur bir keki içerisine yuvarlanır ve erişteler halinde kesilir, bu da sırayla 2-3 cm'lik şeritler halinde kesilir ve altın rengine kadar kızartılmış olarak kızartılır. Ardından, şekeri çözdüğünüz, bir kaynama noktasına getirdiğiniz, bal eklediğiniz ve viskoz olana kadar pişireceğiniz bir bardak su alın. Bundan sonra, şurubu 10 dakika soğutun, elde edilen hamurun içine koyun ve karıştırın. Bu karışım daha sonra kare şeklinde transfer edilir, soğutulur ve eşitlenir. Doğrudan beslenmeden önce, kütle kalıptan çıkar ve dikdörtgenler halinde kesilir.

Porsiyon: 8