- Sığır sapı - 450 gram
- Domates - 110 gram
- İnci arpa - 80 gram
- Havuç - 2 adet
- Kereviz - 2 adet
- Patates - 2 adet
- Yay - 1 adet
- Maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kimyon - 1 st. bir kaşık dolusu
- Bay Yaprak - 1 adet
- Domates salçası - 2 adet. kaşık
- Sığır eti suyu - 1.2 litre
1. Etten fazla yağı kesin. Sığır eti 1.5 cm küp şeklinde kesilmiş, büyük bir tencerede et suyunu dökün ve sığır küpleri ekleyin. Bir kaynatın ve ateşi bükün. Kapağı kapatın ve küçük bir ateşin üzerinde pişirin. 2. Sığır kaynatılırken, sebzeler hazırlıyoruz. Büyük parçalar halinde havuç, soğan, kereviz, domates içine kesin. Büyük doğranmış havuç, soğan, domates ve kereviz bir sığır eti kabına ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbayı 2 saat 45 dakika bekletin, pişerken birkaç kez karıştırın. Patatesleri soyun ve kesin ve çorbaya ekleyin. Kapak ve patatesler pişene kadar 45 dakika daha bekletin. 3. Çorbayı beyaz ekmekle sıcak olarak servis edin.
Porsiyon: 4