Meyve cupcake Bu harika kek pişirmek için Noel tatili için beklemek hiç de gerekli değil. Yıl boyunca kendimi ve akrabalarımı sıra dışı ve lezzetli bir şeyle memnun etmek istediğim birçok etkinlik var. Büyük miktarda kurutulmuş meyve bu kekiyi diğerlerinden ayırır. Kurutulmuş meyvelerin meyve suyu ve likörü emmesi çok önemlidir, bunun için en az iki saat gerekir. Yani, pişirme arifesinde dolgu yapmak. Kekin paketlenmiş bir biçimde pişirilmesi ilginçtir - parşömen ve silikon bir altlığa sarılması gerekir. Ve bir daha önemli söz - kabartmaların ardından parşömenler parşömen içine sarılmalı ve bir gün veya daha fazla olgunlaşmaya bırakılmalıdır. Bütün bunlar gerçekten lezzetli bir kekin tadını çıkarmak için yapılmalıdır. İyi şanslar!
maddeler:- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Koyu kuru üzüm 50 g
- Kuru üzüm 50g ışık
- Şeker 100 gr
- Bal 1 yemek kaşığı. l.
- Kiraz reçeli 1 çorba kaşığı. l.
- Badem 50 gr
- Buğday unu 100 gr
- Turuncu 1 adet.
- Likör "Amaretto" 100 ml
- Küçük hindistan cevizi 1 gr
- Karanfil tozu 1 g
- Kakule 1 gr
- Tuz 1 tutam
- Tereyağı 100 g
- Şekerlenmiş meyve 200 g
- Kuru Kayısı 100 gr
- Adım 1 Bir pasta yapmak için, kurutulmuş meyveleri almanız gerekir: likör (tercihen koyu kahverengi), şekerlenmiş meyveler, yumurtalar, şeker, bal, kiraz reçeli, tereyağı, badem, un, tuz, küçük hindistancevizi, kakule, karanfil, portakal (meyve suyu ve kabuğu).
- Adım 2 Pişirme arifesinde (en az 2 saat) kurutulmuş meyveler ve kurutulmuş, kuru kayısı ve şekerlenmiş meyveler küpler halinde kesilir.
- Adım 3 Portakalla, kabuğu çıkarın (kenara koyun), suyu sıkın. Kurutulmuş meyve karışımını meyve suyu ve herhangi bir likörle karıştırın. Demlemek için bırakın, böylece meyve suyu ve likör kurutulmuş meyveleri ıslattı.
- Adım 4 Bademleri durulayın, kurulayın, tavada hafifçe kızartın. Bir kahve değirmeni öğütün.
- Adım 5 Zemin badem içeren hafif kremalı tereyağı.
- Adım 6 Yarım un (50 g) ve baharat ekleyin (öğütülmüş olarak daha çok kokulu öğütülmüş - tavsiye ederim). Orta hızda 5 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
- Adım 7 Parçalara şeker, bal (tercihen karabuğday), vişne reçeli ekleyerek yumurtaları yeyin.
- Adım 8 Yumurta karışımını un ile birleştirin. Karıştırın, 5 dakika çırpın.
- Adım 9 Kalan unu ekleyin. Çırpın.
- Adım 10 Kurutulmuş meyve suyu ve likör ile ekleyin.
- Adım 11 Hamur hazır.
- Adım 12 Formu hazırlayın: bukleler dikkate alınarak parşömen şekli yapın. Hamuru kalıba koyun.
- Adım 13 Parşömen kelepçeleyin, ayrıca formu silikon bir halı ile sarın. Paketlenmiş pastayı önceden ısıtılmış bir fırına 140 ° C'ye koyun. 3 saat pişirin.
- Adım 14 bitmiş kek dikkatlice fırından çıkarın. Parşömene vidalayın ve sabaha kadar olgunlaşmaya bırakın.
- Adım 15 Pasta yoğunlaşacak, homojen bir yapı - o zaman hazır. Kekiyi ince dilimlenmiş dilimlerle çayın içine servis edin.