- Süzme peynir - 1 Kilogram
- Şekerlenmiş meyve - 300 gram
- Yumurta - 3 adet
- Şeker (pudra şekeri) - 200 gram
- Krem - 100 Mililitre
- Vanilyalı şeker, poşet - 2 adet
- Marmelat, dekorasyon için şekerlenmiş meyveler - 1 Tadına
- Tereyağı - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
1. Yazlık peyniri yeterince nemliyse, ince bir kumaşa (veya iki kat halinde gazlı bez) aktarılmalı, kumaşı örmeli ve cam serumu yapmak için plakanın üzerine asılmalıdır. Sonra bir süzgeçten geçirilerek süzme peynirler (gevrek hava kütlesi sönmelidir). 2. Proteinleri sarısından ayırın ve su banyosuna şekerle ovun. Yumurta sarısının bulaşıkların altına yapışmamasını izliyoruz. Soluk krema rengine kadar sarın. 3. Süzme peynirini şekerlenmiş meyveler ve vanilya şekeri ile karıştırın. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. 4. Daha sonra bir kaşık krema, yumurta sarısı ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırırız, pıhtı kütlesi kesinlikle homojen hale gelmelidir. 5. Curd kütlesini bir kalıba dönüştürürüz. Şekli kaydırmak için çift katlı gazlı bez. Gazlı bezin uçlarını süzme peynirin üstüne koyduk, üzerlerine bir tabla ve küçük bir yük koyduk. Form bir tabağa konur. Fazlalık, kalıbın altındaki delikten akacaktır. Buzdolabında gecenin şeklini kaldırıyoruz. 6. Hazır Paskalya şekerlenmiş meyve veya marmelat ile dekore edilebilir.
Porsiyon: 6