- Tavuk Göğsü - 4 adet
- taze fesleğen yaprağı - 1/2 bardak
- güneşte kurutulmuş domatesler - 8 adet
- diş sarımsak - 2 adet
- ince rendelenmiş portakal kabuğu - 1 tatlı kaşığı
- mozzarella peyniri - 60 gram
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı
- tuz ve öğütülmüş biber - 1 tat
Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini folyo ile katlayın. Bir bıçakla, her tavuk göğsünde bir yarık kesin, içinde bir cebi düzgün bir şekilde şekillendirin. Bıçağın diğer tarafta dışarı çıkmadığından emin olun. Kesme tahtası üzerinde fesleğen, kuru domates, sarımsak, rendeliği ince doğrayın ve 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberle karıştırın. Karışımı tavuk göğsü içine eşit olarak dağıtın. Her tavuk cebine bir parça peynir koyun. Cepleri 2-3 kürdan, zeytinyağı, tuz ve karabiberi kullanarak kapatın. 30 ila 35 dakika pişirin. Tavuk 5 dakika soğumaya bırakın, kürdanları çıkarın ve servis yapın.
Porsiyon: 4