Patates lahanası Patates en yaygın yumrulardan biridir. Ve onlardan yemekler birkaç yüze kadar pişirilebilir. Uzun zamandır bilinen ve sevilen tariflerle birlikte masanızı ve bazı patates lezzetlerini çeşitlendirmeye çalışabilirsiniz. Bu gibi yemekler patates fırçalı odunu içerir. Çok çabuk hazırlanır. Süt ve ekşi krema ile servis edilebilir, ayrıca et ve balık yemekleri için garnitür olarak da kullanılabilir.
maddeler:- Patates 6 adet.
- Buğday unu 3 çorba kaşığı.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 500 ml
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Tuz 2 çay kaşığı.
- Adım 1 Fırça odunu hazırlamak için patates, un, yumurta, bitkisel yağ (derin yağ için) ve tuz almalısınız.
- Adım 2 Patatesleri soyup, sıcak tuzlu su dökün ve pişirilene kadar kaynatın.
- Adım 3 Bitmiş patatesler et suyu ile boşaltılır, kapak açıkken iyice kurutulur, soğutulur ve ince ızgara kıyma makinesinden geçirilir.
- Adım 4: Sarısı proteinden ayırın.
- Adım 5: Proteini sert bir köpükte çırpın.
- Adım 6 Yumurta sarısı, çırpılmış protein, un ve tuzu patates içine koyun.
- Adım 7 Hamuru iyice karıştırın.
- Adım 8 Hamuru bir tahtaya koyun, un serpilir, 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde rulo haline getirin ve 3 cm genişliğinde ve 15 cm uzunluğunda şeritler halinde (veya rhombs) kesin.
- Adım 9 Her bir şeridin ortasına, bir kesik uzunluğu yapın ve şeridin bir ucunu geçirin.
- Adım 10 Ürünler hemen sıcak fritöze indirilir ve her iki tarafta altın rengine kadar kızartılır. Yağları tahliye etmek için bir kevgir içinde dışarı çıkmak için bitmiş brushwood. Süt ile servis yapın.