Her yerde küçük dondurucularla dolu buzdolaplarının olduğu zamanları hatırlamak, içinde sadece birkaç porsiyon dondurma ve bir demet pelmen barındırabiliyordu, büyük bir donma odalarının rahatlama dönemi ile iç çektim.
Daha önce, gelecekteki kullanım için, kış için, düzenli bir şehir dairesinde, taze dondurulmuş ürünleri stoklamak için bana geldiyse, o zaman fikrim bir bakır havza ile kaplanacaktı. Şimdi her şey farklı - birçok dairede dondurucular var! Özel evlerde, soğuk yeraltı alanlarının değerli vitaminlerin güvenliğini sağlayabileceği tasarruf mahzenleri vardır, ancak bu buzlanma ile karşılaştırılamaz.
Neyse ki, herhangi bir buzdolabı seçip satın alabilirsiniz - taze dondurulmuş gıdalar için güvenlidir. Kendi içinde çok uygun olan geniş dondurucularla kombine edilmiş iki bölmeli buzdolapları çok çeşitlidir. Ayrı olarak çalışabilirler, bu yüzden kamerayı kapatmanız gerekirse, buzdolabını boşaltmanız gerekmez ve bunun tersi de geçerlidir.
Soğutucu bölmenin hacmi bir çok meyveleri ve meyveleri dondurur, bu nedenle ılımlı tüketim ile yeterli olabilir ve bir sonraki hasat kadar.
Tüm besinler, dondurulmuş meyvelerde saklanır ve konserve, kurutulmuş veya şekerlenmiş olandan çok daha iyi ve daha güvenli meyveler. Sonuncuya gelince, onları hiç kullanmamak daha iyidir. Tüm bu reçel turşuları, insanların ve sebzelerin sebze ve meyve tabutlarını çağırdıklarını bilerek, gerçek bir vitamin alayı ve bankalar.
Et ve balık da dondurucuya sığacak, ancak diğer raflara yerleştirdiğinizde daha iyi olur, çünkü koku iptal edilmez ve balık aromalı çilekler istenen bir fenomen değildir.
Donmak için Dara.
Yiyecekleri küçük bir kapta dondurmak en iyisidir. Dondurma işlemi daha hızlı gerçekleşir ve ayrıca tüketmeden önce buz çözme işleminin daha uygun kısımları olur. Örneğin, büyük bir haşlanmış mantar parçasını dondurursanız, gerekli bölümü ayırmak için bir balta kullanmanız gerekecektir. Ama eğer büyük bir ailen varsa ve herkes için yemek pişirmek için fazla tembel değilsen, standart kısmı kendin seç.
Ekşi krema, dondurma kabı, peynir, normal plastik poşetlerden oluşan plastik kavanozların kullanımı uygundur. Özel yemekler de satılıyor, ancak bunu harcamak her zaman makul değildir. Cam kapları kullanmayın, çünkü soğuktan çatlayabilir. Dikdörtgen kapların kullanımı, dondurucunun daha kompakt bir şekilde doldurulmasını sağlar.
Konteynırı kullanmadan önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ürünler kuru kaplarda sıkıca saklanır, böylece fazla hava içermezler. Opak konteynerlerin imzalanması daha iyidir, bu nedenle her defasında istenen ürünü bulmak için açmayın.
Yiyecekleri dondurduğunuz herhangi bir kap sıkıca kapatılmalıdır. Bu, sadece ürünlerin kalitesine değil, aynı zamanda, depolama sırasında nemin buharlaşmasına da bağlıdır, bu da, dondurucu içinde "kürk kılıfı" toplayan, kapanma ve çözülmesini gerektirecektir.
Dondurucunun kapatılması gerekiyorsa, ürünlere dikkat edin. Kışın soğuğa taşınabilir ve yaz aylarında bir yorganla sarılır, böylece soğuk algınlığı önlenir. Buzdolabını hızlı bir şekilde işledikten sonra hemen açın ve yiyecekleri geri koyun. Dondurucuyu trifleste açmazsanız ve buzdolabının kapısı buzdolabında olmadığında da kameranın buzunun çözülmesi gerekli değildir.
Dondurulmuş yiyecekler olan plastik poşetler, bir göz değil, bir düğüm bağlar, bu pişirme sırasında sizin için daha kolay hale getirir.
Meyveleri ve meyveleri nasıl dondururuz?
Çilekleri dondurmadan önce iyice yıkanmalı, temizlenmeli, sadece en iyileri bırakılmalıdır. Şeftali, erik ve kayısılardan kemikleri almanız gerekir. Kaymadan önce kayısılar su içinde 30 saniye sonra problanshirovat olmalı, sonra serin, kuru ve sonra donabilir.
Büyük meyveler parçalara ayrılır, fakat onları çok küçük yapmazlar, aksi takdirde tüm meyve suyu dışarı akar.
Küçük ve narin meyveler, morarmayı önlemek için düz bir plaka veya bir parça kâğıt üzerinde donmak daha iyidir. Bu yüzden şekil ve görünümlerini korumak daha kolay olacak. Bu dondurma ilk birkaç gün için gerekli olacak ve daha sonra normal bir kaba dökülmeli, sıkıca kapatılmalı ve tüketilene kadar dondurucuda saklanmalıdır.
Dondurulmuş çilek ve çilek.
Büyük bir çilek, bütün meyveleri kuru ve saf biçimde dondurur. İlk olarak, bir katmanda bir tabakta pişirin ve daha sonra bir kap içine koyun, kapatın ve saklayın.
Şekerleme ve çilek olmadan ham halde dondurulur, çözüldükten sonra çok göz alıcı bir tat değildir ve komposto pişirmek için daha uygundur. Ama bu meyveleri şeker ve dondurma ile birlikte bastırırsanız, gerçek bir tatlı alırsınız.
Dondurulmuş vişne, kiraz ve bektaşi üzümü.
Kiraz, vişne ve bektaşi üzümü meyveleri, küçük kaplar içinde paketlenmiş çukulata ve pedinküllerden temizlenir ve şekerle karabiberlenir.
Dondurulmuş ahududu
Olgun meyveler bir kapta paketlenir, tabaka halinde şeker dökülür. Üç saat boyunca ahududu, örneğin bir buzdolabında, kapağı kapatmadan serin bir yere konulmalıdır. Üç saat sonra kapak kapatılır ve ahududu dondurucuya gönderilir, ancak depolama sırasında buzunun çözülemeyeceğini unutmayın.
Ahududu böceğinin larvaları ile meyveleri dondurmayın. Onları tuzlu suda ıslatırsanız, larvaların yarısını yüzeye yüzebilir, ancak geri kalanlar donma sırasında dışarı çıkacaktır.
Kızılcıkların dondurulması.
Kızılcıklar depolama sırasında en iddiasız meyvelerdir. Su ile dökülebilir ve böylece dondurulmadan saklanabilir ve sadece bir buzdolabında saklanabilir. Kırılmamış, bütün meyveler ilkbahara kadar lezzetli kalacaktır, tıbbi özelliklerini kaybetmeyeceklerdir.
Dondurucu bölmesi her zaman ihtiyaçların karşılanması için yeterince büyük kalmayacaktır, bu yüzden her şeyi arka arkaya dondurup götürmeyiniz, incelikli meyveler üzerinde yoğunlaşmak daha iyidir. Bir kızılcık suya mükemmel şekilde korunur.
Yaban mersini, yaban mersini, kuş üzümü ve böğürtlenlerin dondurulması.
Bu meyvelerin yıkanması, kurutulması ve gevşek tepsiler üzerinde kurutulması gerekir. Zaten donmuş durumda, bir torbaya veya başka bir kaba boşaltın, havayı sıkın, paketi döngü üzerine bağlayın ve dondurucuya koyun. Çilekleri küçük parçalara ayırmak için küçük torbaları dondurun.
Taze yapılmış püresi veya meyve suyu dondurulmuş.
Meyveler meyve suyu şeklinde dondurulabilir. Taze sıkılmış meyve suyunu 0,5 litreye kadar küçük plastik şişelere dökün, ancak ağzına kadar dökmeyin. Bu suyu çözerken, mağazada satın aldığınızdan daha taze bir ürün elde edersiniz.
Şeker ile püre plastik bir kap içine koydu, üst kenarın altında yarım santimetre bir seviyede.
Derin dondurucuda yer açmak için, ve tam bir donma sonrasında her zaman yeterli olmazsa, kabı birkaç saniye boyunca ılık su altında tutabilir, altına vurun, donmuş kütleyi alın ve plastik bir torbaya koyun. Paket kendiliğinden yer kaplamıyor, ancak tek bir durumda bu bir ekonomi etkisi yaratmayacaktır, ancak eğer tüm ürünlerle böyle bir hile yaparsanız daha fazla kapasite elde edebilirsiniz.
Buz çözüldükten sonra sebze ve meyveler yakın gelecekte kullanılmalıdır, aksi halde çirkin hale gelir, susuz hale gelir ve tüm yararlı nitelikleri kaybedilir.
Dondurulmuş meyveler Berry şerbet.
Çilekler çözülene kadar beklemeyin, onları karıştırıcıya dökün, meyvelerin dört parçasını şekerin bir kısmına ekleyin, biraz maden suyu. Kütle iyice dağıtıldıktan sonra şerbet, dondurma veya dondurmaya uygulanır ve hemen servis edilir.